「粋な男飯」第１ 豚しゃぶサラダ
皆さんはじめまして粋な男飯の丸です今日 から皆さんと一緒に簡単で美味しい料理を 作っていきましょう 是非作ってみて下さい さあ第1回目の料理は豚しゃぶのオニオン サラダです 意外に簡単だと思うのでぜひ皆さんも作っ てみて下さい では材料の紹介です では早速作っていきましょうまずは玉ねぎ をスライスします玉ねぎは繊維に沿って スライスしていきましょう でスライスした玉ねぎを水にさらしていき ます で次にカイワレ カイワレはスポンジのついてる部分を 落としてもらってで半分にカットします でどんどん水にさらしていきますね 次にみょうがミョウガも 軸の部分を落として 千切りにしていきます でこちらもさらしていきます 次に大葉ですね大葉は1枚使います 軸のところを 落として こちらも千切りにしていきます そして 白ネギですね白ネギは3 等分にしてそれを 真ん中の 太いところを取り除いて 広げますこれを 千切りにしていきます これも水に探します では豚肉を茹でていきます 豚肉ちょっと固まりやすいのでほぐし ながら入れてみてください 茹ですぎると硬くなってしまうので なるべく スピーディーに 豚肉の色が変わったらお湯を切って で 氷水にさらしていきます次にドレッシング を作っていきますドレッシングポン酢 ごま油 おろし生姜ですね とおろしにんにく これを混ぜていくだけです 盛り付けは高さと彩りを意識して 盛り付けてみてください料理がきっと 美味しく見えると思いますでは早速やって みましょう レタスを手でちぎって 並べていきます次に 玉ねぎ先ほどスライスした玉ねぎをのせて いきます そして 豚肉これも高さを意識して 盛り付けていきます で香味野菜 こちらも高さを意識して 盛り付けてあげてくださいそして最後に トマトを周りに 並べていきます そこに先ほど作ったドレッシングを 豚しゃぶのオニオンサラダの完成です 前 前 お疲れ様でした今日の撮影どうでした どんなところが大変でした コメントがなかなか思い浮かば ないです今日みたいな撮影をやったの 初めてですか 今日これ番組を見てる方になんか一言 メッセージを 簡単な料理にしてある 大切な人に作ってあげてほしいなと思い ます本日はどうもお疲れ様でした ありがとうございました
