【ダイエット】材料たったの3つだけ。超ザッッックザク！油やバター、小麦粉は使わずに、ザックザクのオートミールクッキーを作る【グラノーラクッキー】
DET DET 何種類か今まで作ってるんですけど今回は 蜂蜜と卵白とオートミールの3種類で作る タイプにしましたま水で固めたりとか普通 にバター使ったりとかあとはステビアヘル スっていうまイりんが入ったものを使うと またこれもねカリカリッとなるんですけど まそういう感じのカリカリッとサクサクと ザクザクとしたのを目指したものですえ 今回のクッキーの熱さを測ろうということ でノギスデジタルノギスを買ってきました 1番熱い やつ でん11mm1cm近くの厚みがあるもの と普通の感じのやつそんなに薄くしなかっ たやつ で9.1mm縁を厚くした やつ10mm血10mmで薄め7.6mま 8mm7mmぐらいかっていう感じじゃ まず割った時なんですけどこれねじゃこれ 薄くて1番多分美味しいであろう薄めに 作った やつちょっとねちょっと下の部分が くっついてる ぐらいでもまパキッといく感じですね薄め に作るといい感じいただき ます うんザクザクとしてて うまい ちょっとこの縁の部分だけ色濃いやつここ がめちゃくちゃうまくてあの映画館の ポップコーンとかでキャラメル選ぶ人なら 多分分かると思うんですけどあの キャラメルがめっちゃついたあのボーナス みたいな個体あるじゃないですかあんな 感じの食感ここ当たりですねここ当たりで ちょっとサクっとしててで中は熱いと しっとりしちゃうこれもね若干なんかね しっとりあるんですけどでもま全体的には サクっとしててめちゃくちゃうまくいって ます おいしい うまあのちょっと塩入れても甘さきたって 美味しいですで次がちょっと 厚めでちょっと熱くなっちゃうとこんな 感じでしっとり感強くてこの中のね挟まれ てる部分っていうか重なった部分がやっぱ しっとりしちゃうんでこれができるだけ ない方が美味しいですでもうまい甘さは 控えめですそんなにがっつり甘くなくてま ほんのり甘みくるな ぐらいでこれが整形せず軽く叩いて広げた だけのものですねでこれもやっぱり重なっ てる部分が多いんでま若干しっとり目と いうかま全体的にねカリカリで外側もう サクサクなんですけどやっぱ中が熱くなっ ちゃうとしっとりしちゃうって いう中心部だけ食べてみますしっとり部分 だけうん味はうまいやっぱりこの外側の 部分が一番サクっとしてて美味しいんでま 凝りやすい外側を熱くして中を薄くしたら いい感じにできるのかということで外分厚 薄の中薄めにしてみまし た おいい感じかも中心部はかなり薄くて オートミール23枚分オートミール23枚 ぐらいが重なってるぐらいでめちゃくちゃ 薄くしてますのおかげ で比較的パリッとなってます外側はやっぱ 縁から焼けてくるんでこのバランスいいか もき ますうんうんうんうんうんうんうんうまい これ一番うまいかもうんかなりいいです ちょっとこれ動画撮りながら思いついて 半分ふざけてやってみたんですけどこれ 一番うまいかもサクサクだしうまうん最高 今回はこのいつも使ってる日食の インスタントタイプではなくてロールド タイプを使っていますでこれが試したもの の一部なんですけどこういう感じでこれが インスタントタイプで作ったものでま サクっとは言ってるんですけどあなおかつ これトースターで作ってますうんなんかね 微妙なんだよね卵白と蜂蜜を混ぜたやつを こう絡めていくんですけどインスタント タイプだと細かくなっててかなり吸っ ちゃうんですよねでこっちは表面に コーティングする感じで作れるんですけど 全部吸収しちゃって読にまとわせたいのに なんかそううまくはいかなくて今回は ロールドツにしましたまとちょっと トースタの方はね試し途中でインスタント オーツの方では結構色々やってたんです けどこのロールドオーツのタイプでは あんまりやってなくてちょっとこの後にね もう1回あのトースターでも作ってみよう かなと思って [音楽] ますちょっとラングドシっぽいクッキー 作りたいなと思って今回はオートミールと 卵白とえっと砂糖とかねやっててで最初粉 入れるかどうかでちょっと迷ったりもして たんですけどなんか色々試してるうちに やっぱ粉いらなくねとか思ってでま水で 固めるやつとちょっと似てはいるんです けどちょザクザク感がいつものとは違う 感じで表面がコーティングされた感じの なんかキャラメルソースをかけたって言う と言いすぎですけど表面がねカリカリッと した感じが普段作るオトミル空気とは違う 感じで良かったんでまこれはこういう感じ のクッキーでどうだろうということで動画 にしてみましたこの縁の部分が めちゃくちゃ美味しいのでぜひやってみて はいかがでしょう か ne
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回は、油を使わずにサクサク・ザクザクなオートミールクッキーを作りました。
元々はラングドシャ的な感じにしようと思っていたのですが、試作をする間にどんどん変わっていって、結局いつもどおりの感じにしたほうが美味しくないか？ということでコレになりました。
バターなどの油の代わりに卵白を使っているので、超低脂質です。ラカントを使うとサクサク感が弱め？(なんかうまくいかない)＆インスタントオーツで微妙な仕上がりになったということもあり、ロールドで試作を開始してからは蜂蜜と砂糖の2種で色々試してました。
また、オーブンを使わずにトースターでもどうかと思いましたが、火加減の調整が難しいです。
ワット数だとどうしても温度が細かく調整できないのですぐに焦げて中だけ超しっとりしていたり、中まで焼こうとすると全体が超コゲコゲになってしまったりしたので、アルミホイル等を使いつつ、じっくり乾かす感じで焼くのが良いのかな？と思いました。(できなくはなさそう)
※僕が使っているオーブンが160℃ピッタリにできず(メモリが150℃の表記のみ)なので、150～160℃という記載にしております。
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使ったもの
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オートミール(ロールド) 80g
卵白 1個分(35~40g弱)
砂糖またははちみつ 30g
※はちみつのほうが甘さ控えめ、味わいも砂糖よりもコク深い感じになりますが、甘さは砂糖のほうがしっかりあって、懐かしい雰囲気のお菓子になります。
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使った材料や道具の詳細
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日食 プレミアム ピュア トラディショナルオートミール
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
https://amzn.to/42t9ech
使用オーブン(オーヤマくん)
https://amzn.to/426tdy0
※僕が使っているのとはちょっと違うタイプです。基本的な機能は同じですが、扉の仕様や色が異なり、少し安価です。
僕が使っているのはFVC-DK15B-Bというモデルです。
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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はちみつ使用の場合、全部で396kcal P14.8g F4.5g C80g(糖質72.5g)
→6枚に分けた場合、1枚あたり66kcal P2.4g F0.7g C13.3g(糖質12g)
砂糖使用の場合、全部で414kcal P14.8g F4.5g C85.2g(糖質77.7g)
→6枚に分けた場合、1枚あたり69kcal P2.4g F0.7g C14.2g(糖質12.9g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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各種SNS、連絡先
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▼連絡先
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#ばくばクック #オートミール #オートミールクッキー
27件のコメント
お砂糖をてんさい糖に変えて、オーブントースターで作ってみました。簡単なのにザクザク食感で、おいしかったです。ナッツなどを入れてアレンジしたいです。ありがとうございました。
オートミールとおからパウダーとお豆腐レシピはこちらの動画でたくさん作って試させて頂いております❤
ホントに毎回美味しいレシピありがとうございます🫶
卵を黄身と卵白にわけるひよこちゃんがおもうようにいかないくだりが大好きです笑
これからグッドボタンおしまくります👍
まずは、卵黄のみの卵かけご飯を食べてスタミナつけてー😊
作ったらマジうまーでした！罪悪感なし！
甘いもの我慢できない時に ちょっとだけ罪悪感を避けて 食べれるところがお気に入りです。 180℃弱(デジタルではないので）で30分。いい色に焼けてたのですが そのままトースターの中に放置 手で天板が触れるぐらいになったら外に出して冷ましたら ナッツのような味のする美味しいグラノラクッキーが焼けました。 小ゴレはバニラアイスにトッピング。やめられませんなぁ。。。 いつも楽しく作らせて頂いてます。😋 ただ米粉が同じものが手に入らないので色々挑戦中。 そうそう、ローカルのスーパーのレシピで豆腐をつかったみたらし団子紹介してたのですが rice flour だけの表示で多分 もち粉 を言いたかったのかどうかわからないのですが、まずグルテンなしの米粉でつくったらどんどんたらーっと溶けるに近い状態に。もち粉でつくったら大丈夫だったので 作ったよコメント 入れるべきかどうか。 って思ってます。 レシピ開発者の方！ ぱくぱクックさんのYoutube見なさい！ っておばちゃんは言いたいところです😤
いい音〜😋😋😋
ステビアヘルスもあるから3種類の甘味でやってみま〜す
今まで色んなオートミールクッキーを作ってきましたが、こんなに自分に合った美味しすぎるクッキーは初めてです！感動です！
蒸しパンも美味しいし、ずっと作って行きます(〃ω〃)
ありがとうございます(*´∇｀*)
作りました(๐^ᗜ^๐)๓ザクザクで美味しかったです！黄身がすこーし入っちゃったけど大丈夫でした(*᠔´〰`*)
次はアレンジして作ってみたいです！
食感、味、最高でした♡
最近作ったお菓子の中で上位です✨
レシピありがとうございます！
家にあるもので簡単にできて嬉しいです！
感動です🎉✨
ロールドオーツが食べにくくて消費に困ってました😂
真ん中薄目で作り美味しくいただきました👍❤
この調子で消費したいと思います。
ありがとうございました❤
砕いたミックスナッツを加えてココナッツシュガーで作ってみました！
香ばしくて最強においしかったです！
ありがとうございました
おいし～！
グルテンフリーやってて、食べられるお菓子が少ない中、簡単に美味しい手作りお菓子を教えていただき、とっても感謝！！😊
これからも応援してます！！
超ザクザクオートミールクッキー、めちゃめちゃ美味しそうです。🍪🤱🍪👩🍼
天才！ここに天才がいます！！！！
今までオートミールクッキーと言いながらほかの粉も使ったりしていて、
ヘルシーなのかな、普通のよりはヘルシーかあと思いつつ作ってたのですが
このレシピは天才すぎる！！！
この素朴な甘さも美味しいし、
また作りたい、罪悪感なしのレシピで最高です！
いつもありがとうございます(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
良いですね❣️作ってみます⤴︎
メープルシロップだとどんな感じになりますか？
今日 同僚が作ったのを頂いてレシピを教わって早速 作りました。美味しく出来ました😊
他の方のビニール袋で作るクッキーをラカントで作ったらまとまらなくて大変でした。
やっぱり低糖質に作るならばくばさんだよね^_^ってことでこちらのレシピで作ってみますね^_^
わんこにあげるおやつにピッタリで助かってます。
人間用と犬用ではちみつの量変えるだけなので一緒に自分の分も作ってたら人間用のを食べてても自分のだと思って寄ってくるようになっちゃいました(笑)
歯ごたえが良いのが気に入ったみたいで、お気に入りのおやつになってます！
オートミールが余ってて、ザクザククッキーが食べたかったので今から作ります！！
いつも些細なことまで教えてくださって、気になることが全部解決するのでとても見やすく、わかりやすいです！
話も面白いし、字幕を読んでいるだけで元気になれます！
初コメですが、お菓子を作るときはばばくばクックさんの動画をいつも見させていただいています!!
私の趣味の一つです!
ココアパウダーを入れて味を変えてみたいんですがどう思いますか？
まずい、、引越組だ😂このヒトも。しかし簡単で美味しいそうなクッキーだわ😊
甜菜糖で作りました。
日本的な味になりました。
ザクザク今食べています。
大減量中です。
次回、ココナッツフレークを少し入れ、
ココナッツシュガーで試してみたいです。
減量時に我慢できないときのオヤツのレシピ
よろしくお願いします♪♪♪
ノギスww凄いww
個人的にしっとりクッキーよりザクザクが好きなのでドンピシャです！作ってみようと思います！！
作ります😊
ナッツとドライフルーツ入れてもできるかなぁ？
卵白の消費にもなるし神レシピ！
フロランタンみたいにカリッカリのクッキー最高に美味しかったです
個人的にお砂糖30gだと甘かったので25gぐらいだとベストでした！
いつも楽しく拝見しています。
こちらのクッキー作ってみました。塩入れ忘れて、焼く前に生地の上にパラパラ振りました。思った以上にザクザクで食べごたえがありました。
ありがとうございます。