【学校給食】カツオの磯辺揚げ
カツオの磯辺揚げ
材料（献立表5人分）
カツオ 300g
生姜 3g
酒 5g
濃口醤油 5g
片栗粉 適量
タレ
砂糖 11g
濃口醤油 9g
みりん 6g
生姜 少々
水 35g
青のり 適量
小麦粉を水で溶いた中に青のりを入れて揚げたのですが、カツオに片栗粉をまぶして揚げ
、タレの中に青のりを加えた方がよかったかなと思います。
カツオのたたきなのでそのまま食べてもいいのですが、嫌と言われたので揚げちゃいました。
大根と白菜のサラダ
材料（献立表5人分）
人参 25g
大根 150g
白菜 100g
ドレッシング
油 9g
酢 12g
砂糖 2g
塩 1g
こしょう 少々
薄口醤油 3g
この中にツナを加えるととっても美味しくなります。家にあれば加えて下さい。