ツナで作る冷や汁 #簡単レシピ

ツナで作る冷や汁 #簡単レシピ

[Music] oh

❝ ツナで作る！簡単冷や汁 ❞
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🍽️ 2人分
⏰ 調理時間：6分
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・みそ　小さじ2
・ツナ（缶詰） 1/2缶
・うま味調味料「味の素®︎」　6ふり
・水　160ml
・絹ごし豆腐　1パック（150g）
・きゅうり　1/2本
・みょうが　1個
・大葉　3枚
・すりごま（白）　小さじ2
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【下準備】
きゅうりとみょうがは薄い輪切り、大葉は千切りにする。

❶ アルミ箔にみそを塗り広げ、みそを塗っていない部分にツナを薄く広げる。
オーブントースターで3〜4分、焼き色が軽くつくよう加熱する。

❷ 器に、みそ、ツナ、うま味調味料「味の素®」を入れ、水を少しずつ加えながら溶く。

❸ 絹ごし豆腐を崩しながら加え、きゅうり、みょうが、大葉、すりごま(白)を加える。
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本場の冷や汁は、干物の焼き魚を使いますが、ツナ缶を使って手軽に作れるレシピにしました。
ツナ缶は、水煮でもオイル煮でもお好みのもので構いません。水分が多いと焼き色がつかないのでしっかり汁気を絞ってください。

お使いのオーブントースターによって、加熱時間が変わってきます。
みそが焦げないように気をつけながら、加熱してください。
　

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　　　減塩のポイント
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❏　焼き目の香ばしさ
❏　食材の香りを活かす
❏　うま味を効かす
　　　　　　　　　　　etc.

工夫して、おいしい減塩を！

　
➡︎
このレシピでは、みそやツナを焼いて香ばしさを引き出し、大葉やみょうがの爽やかな香りをプラスすることで、少ない塩分でも豊かな味わいを楽しめます。うま味調味料「味の素®」で、味がきっちりまとまりよりおいしく感じます。
　
少量のスープはしっかりとした味わいなのに、塩分はたったの0.9g。そこに栄養価の高い絹ごし豆腐やごま、さっぱりとした味わいを楽しめるきゅうりを加えて具沢山にすることで、満足感200％！
　

　
おいしすぎて、毎日食べたくなるレシピです。
保存してぜひ作ってみてくださいね 👍🏻ˎˊ˗

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