【まろやか醤油のステーキソース】
深いコクのある醤油はまとまりのあるソースの土台になり、臭み消しの効果も発揮してくれます。シンプルなお魚やお肉のソテーでも、味わい深い贅沢な一品に仕上がります。
＜材料＞
醤油 大さじ3
水 大さじ2
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ1
にんにく・ショウガすりおろし 各1片
油 少々
＜作り方＞
1.醤油・水・みりん・酒を混ぜておきます。
2.フライパンに油をしいて、にんにくとショウガのすりおろしを加え、香りがたってくるまで中火で炒めます。
3.混ぜておいた調味料を一気に加え、1~2分沸騰させると完成です。
4.ソテーしたお魚やお肉にかけて、お召し上がりください。ソースは一週間ほど冷蔵保存可能です。
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