How to make citron（YUZU）frying pancake 柚子の（生ジャム）パンケーキの作り方

How to make citron（YUZU）frying pancake 柚子の（生ジャム）パンケーキの作り方

柚子の皮と果肉とザラメを漬け込んで作った「生ジャム」からパンケーキも作りました。フライパンで焼くので手軽に作れるのが良いですね（＾＾）焼くときに油を多く使う事で表面がカリッとした食感になります。どら焼きの様にしっとりさせたければ、油を薄っすらひいたフライパンで、弱火で小さめに焼いて下さいね。焼き上がり更に上から「柚子の砂糖シロップ」をかけましたが、はちみつやバターでも良いですね。