揚げないビッグコロッケ【きちんとキッチンbydaiei】

揚げないビッグコロッケ【きちんとキッチンbydaiei】

揚げないビッグコロッケ

【参考】
1人当たり単価 115円(調味料除く)
1人当たりカロリー 329kcal
所要時間 25分

【材料…2名分】
じゃがいも(メークイン)…200g

合挽肉…80g

玉ねぎ…1/4個

牛乳…大さじ1/2

バター…10ｇ

オリーブオイル…大さじ１

みりん…大さじ1/2

塩・こしょう…各適量

パン粉…15ｇ　

乾燥パセリ…適量

【手順】
1.じゃがいもは皮を剥き6等分に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。熱いうちにマッシャーでつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにパン粉とオリーブオイルを入れ、色がつくまで炒めて取り出す。サッとフライパンを拭き、合挽肉と玉ねぎをほぐしながら中火で炒め、みりん、塩、こしょうを加え軽く炒める。

3. 合挽肉に火が通ったら弱火にして、じゃがいも、牛乳、バターを加えて混ぜ合わせる。

4.火を止めて平らになるように広げ、その上に2で炒めたパン粉を全体に振りかける。

5.乾燥パセリを散らす。

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