あさりと煮干しのコクとうまみ！岡山市のラーメンを萩原アナが突撃します！
岡山市北区志茂おいしいのラーメン屋さん が比較的多いいわゆるラーメン通と呼ば れるところなんですが今日ご紹介したいの は私もプライベートで5回か6回ぐらいで ございましてますかねこちらのアサリとに ボスという名前のお店等順番見たことある を一体どんなラーメンがどんなスープが 頭像するのかこの店名で8割方わかって しまうというラーメン屋さんなんですけど も小沢睡魔そう はいラーメン激戦区に去年6月にオープン したアサリと煮干しというお店です 優しいラーメンがコンセプトで店名の通り あさりと煮干しを使ったあっさりと食べ やすい味が特徴のお店です 定番の煮干しラーメンは具材にカイワレ第 五女義挙チャーシューメンマが乗ります oha小岩井これに対し定番の煮干し スープのラーメンですけれどもご覧 くださいこのスーツっすんだーメインを いい レース用透き通っていうの あ香りも良い業界の通りがあっ 持っています 持った やさしい所味でやっぱりで口に含んだ瞬間 に行こう お越しの風に魚介の風味のフォアアップ 広がります 本当にコクがありますよ スープだけでもずっと見続けたいようだ 加速したですねー ライブ柄をかけて作られていますか 梅まあ8取りスーパー6時間 でそのスープににボスののカイマー 2する前にパスを使ってこう舞踏家ですね それで苦みがエグみが出ないような工夫し ながら撮っていますまったくエグくらい ですね 麺が割とダメ中でスルスルと入ってますね 福本目なんですけど 三屋さんで売ってます これ似合う女作ってもらいました なめらかで透き通った透明感のあるスープ にこのため中で好きポータブ透明感がある で ほか相性がよさそうですとっても高お腹に 優しいラーメンで ずーっとこう食べ続けてみられそうですね [音楽] 続いては電子の患者さん一押しのあさり ラーメンをいただくことに 煮干しラーメンと違いましてねアサリや シジミなどで撮った介護ダッシュを加えた ゴリガラベースのスープなんです 麺はスープに合うように特注した全粒粉の 太麺 海の右腕がよふかーく感じられるラーメン に仕上がっています 具材も煮干しラーメンと若干の違いがあり ますよ あさりのラーメンなんですけれどもアップ 見た感じはねスープの色は先ほどと同じ ような飴色なんですが上がってくる香りが もうステップ貝のエキスが いきますねー 上に乗ってるはこれは何ですかアサリの身 をあの焼いたものなんですけどいう スパイシーを故障ね味を作りした ここにアサリが乗ってるんですもんで 者数かっ 後からくる うわぁ 界特有のか i コクと旨みが薄入って いきますねー 色が先ほど応答あまり変わらないんですが やっぱり味この深いコクというのが界特有 な感じがします しみますでございます 3時間はゆっくり大抵 の開始を作ってるんですけどこあさりの 酒蒸しみたいなだーめを作るのが目的で やってたんですけど っての雨にするとなかなか難しくてそれを ずっと外部苦戦したんですけれどもまあや とできたということで提供を始めました 努力の政府が詰まった一杯ということに なろうかと思いますけれどもじゃあすると いいし あって煮干しラーメンと比べるとちょっと 麺が太いですかはい 高 持つも使うが増しました先ほど煮干し ラーメンよりももっと持つ持ちしていて やはり面の1本1本が太いので食べ応えが かなり感じられますね そうですねやっぱり食感がとてもいいので それと全部ちょっというと天海が少しい ますして バランス良くなるのでそれでそのようにし ました 麺がしっかりとスープを持ち上げて で スープにやっぱり黒がありますね食べれば 食べるほどここが生じてくるというそう いういっぱいですね 最後に先週登場したばかりの新メニューを いただくのですがここでクイズです なんだ海でダッシュを取ったアサリ ペーストに全粒粉の中太めんを合わせる あさりまぜそば これを進化させたあさりまぜそばレッドの レッドとは何を意味するでしょうかベッド へ日産と響さん順番にお答えが話題まずは f したどうぞ 安全度であの赤いちゃんちゃんこだからの 管理の時に食べるラーメンさあどうですと 筆はどうでしょうねも登録しとか辛いとか じゃない走る買おう レッドとは一体なんでそうという問題でし たが正解は 辛味噌 必要だったか全然しそれ以上多くいたら このもう具材が盛りだくさんでスープ見え にくいんですけどスープに絡み入ってます かっぱこれから暑くなってくるので食欲 存知するためにまあ もどうかなということで脚工作んしてまー ご飯に合うものができたかなと思うんです ラーメンなんだけどこれご飯や後ご飯に ますごはんにもらう行為飯がねんなぁ 美味しいです俺も良さそうですねしっかり と白飯が進みそうですけども蹴っちゃう 混ぜますよはい [音楽] 二たくさん彩りもいいですねー ございますどういったメインじゃない おまけでした写真も入ってるんですかそう ですねこの綺麗にしたいチャーシューも 入っています ある立つそうかラストいただきん あっていた [音楽] on a 次からで確かに来ませんがも飛ば水槽には なりますがだけど1歳なんですけども しっかりとその先ほどいただいた会員の方 の国っていうのは入ってますねもやっぱり 絡み相当カー中もそうですけど守りも入っ ていろんなそ味の個性豊かなメンバー揃っ てる中で もつもつした麺に 麺が貝のエキスを身に纏っているっていう 感じでそうですね 最後はを吹くへの負い目しで締めることに メダカはネット20円 あったここをどう処理に入れて余った具材 と混ぜ合わせますもう混ぜます混ぜます この水を混ぜます いただきます [音楽] [音楽] here ほどあるんですけどもまぁこう やって新しいみーにょので今度魅力が増し ていきますね
萩原アナが気になるお店を突撃取材！
あさりと煮干し（岡山市北区下石井）にお邪魔してきました。
🍑フジテレビ系列OHK岡山放送（岡山・香川エリア）🍑
＜放送日＞2022年4月18日
＜番組名＞なんしょん？「なんしょん？ピックアップ」
岡山・香川の日常生活にお役立ち情報が満載の情報番組！
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