【簡単】濃厚で美味しい固めのプリン！イタリアンプリンの作り方！Italian pudding
こんにちは！まゆです！動画を見ていただきありがとうございます♪
今回は濃厚イタリアンプリンを作りました！
本来はマスカルポーネを使うのですがクリームチーズに代用しているので手軽に手に入ります♪
なめらかなプリンも美味しいですが、固めのプリンも濃厚でとても美味しいです！
とても美味しいので是非挑戦してくださいね！！
Hello! I am Mayu! Thank you for watching the video ♪
This time I made a rich Italian pudding!
Originally I use mascarpone, but I can easily get it because it is replaced with cream cheese ♪
Smooth pudding is delicious, but hard pudding is also rich and very delicious!
It’s very delicious so please try it!
［材料］
牛乳100ml
生クリーム100ml
クリームチーズ100ml
グラニュー糖70g
卵4個
バニラオイル適量
〜カラメル〜
砂糖100g
水50ml
お湯30ml
〜分量外〜
湯煎焼き用のお湯 適量
［作り方］
1.〜カラメル作り〜
鍋に砂糖と水を入れ、中火で熱します。砂糖が褐色になったら火を止め、お湯を加えて混ぜます。型に流し、冷蔵庫で冷やしときます。
2.〜プリン作り〜
ボウルにクリームチーズを入れてヘラでなめらかになるまで混ぜます。なめらかになったらグラニュー糖を入れてさらに混ぜます。
3.卵を溶いて、4〜5回に分けてその都度混ぜ合わせます。
4.生クリームを入れて混ぜます。混ざったら牛乳も入れてさらに混ぜます。最後にバニラオイルを数滴入れて混ぜます。
5.濾しながらゆっくりと型に流します。
6.150℃に予熱したオーブンで50分程湯煎焼きします。
※湯煎焼き: オーブンの天板、又は鉄板の上にバットを置き、お湯をはって焼きます。
理想は型の半分までお湯を入れたいですが、2〜3センチほどで大丈夫です。
7.串を刺して火が通ってるのを確認したら、冷まして冷蔵庫で一晩寝かします。
8.ナイフで側面を切り離し型から外したら完成です。
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▼BGM
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