トマト牛丼
皆さんこんにちはこんにちは 今月のテーマは夏に食べたい面と丼ですねはい今日はトマト牛道を作ります みーとバターの甘みでいつもと級のさらにおいしくなるんですよ 仁ので野菜もたくさん摂れるのは嬉しいですねですね 是非ご覧ください テキストは27ページです トマト牛丼ご紹介しますそれでは釣り方お願いします 今日使うのは牛肉の切り落としですであのお好みの部位を選ぶ場合には意外とね牛 バラ肉っていうのは牛丼にするのに人気ですね なので今日はね牛バラ肉を用意しましたよ こんな風に食べやすく切ってください ん そして次はミニトマトです入っ こんなにねミニトマトをたっぷり入れますヘタを取って今日は半分に切っておきました 祝玉ねぎとピーマンですねタマネギもねまるまる1個使ってください 1センチ幅のくし形切りにしてが通りやすいようにバラしておきましょうねそれから ピーマンピーマンはヘタと種をとって細切りにして ご用意下さいはいそれでは火の方へまいりましょう ん ショウガをたっぷり入れましょう晏樹地で雨水花主将はですねそれからお酒大さじ2 です そして三輪です同じくお刺身です そしておさと砂糖大さじ1と1/3ですはい そしてお酒とみりんが入ったのでまずここでしっかりとアルコール分を飛ばしましょう 飛ばした後生姜マンかもここでね見つめておくと美味しいんですねそれからお酒と みりんのおいしさも見つめることでまた ましますので ここでアルコールが飛んだなってこう1回沸騰したらその後だいたい20秒ぐらい さらに過熱してしっかりここを見つめてくださいはい を抱いてー20秒ぐらいたちましたねはい そしたら次の調味料を入れていくんですよ ここに 馬車を挙げた大さじ2ですはい それから今日はトマト牛丼ということでさらにねトマトのおいしさを強調してくれる トマトケチャップも加えましょう大さじ1です これでよく混ぜてー で再びに立てますねー イタチましたここに牛煮込まず入れるんです 牛肉入れたらちょっと広げて最初から混ぜるよりもを広げてね 火を通したほうが早いですからね 広げてー 少し高ほぐしながら 全体が熱くなってきたらここで混ぜながら と火を通していきましょうねでね今日とても大事な事はここなんです 言い難い味をからべてから寝だしを入れていただきたいんですそうすると牛肉ね しっかり味付けますよねも出し入れてから混ぜるよりも私がない方 がよく寝下地がつくんですだから入れる前に小アジを絡めておきましょう スター耳が付いたという同店が本当に美味しいですよねうーん それからここで会っ系で火を通しておっと後で雑誌を入れた時にね悪がで見てるんです よ 今日はねプライパン伝ってますけど本当財産で作るとか開くに作れますね おすすめです 何度も変わっていますがやってきましたねちょっとねフィートをしたいですね いい感じで見た通りましたね赤いところが少なくなりますここで らしいを受けましょう 朝して本当にお野菜たっぷりですたまにウッドを指していい をミニトマトも一緒に加えてくださいはい 一気に色合いがよくなってきましたねそうなんです今日の牛道はこれがいいんですよね さすがにここから火を通していくので色あせていきますけどそれでもあのトマトの赤や ピーマンの緑がね 多少残って本当にこの食欲のない年末にねあの色で食欲をそそられるということがあり ますからね そうですねっ でこれを時々混ぜながら5上下を返しながら中火今日から強火の火加減ね 5分ほど煮てくださいはい 頬のにか者が勝ちなんですねエコっていうのはあくまでも目安です 大事なことは残っている水分ですね5分たったら野菜には火が通ってますので後は水分 をしっかり見てください 全体にまず骨やが出てそして に白がまだ 少なくなったけど残っている付その残っている煮汁に落ち上がりますね こんな状態になるまでに入ればいいんですよそうしましたらここに 仕上げの香りのお醤油を入れて妄想時2分ください そして人までしたら これで出来上がりですないことは盛り付けていきましょう 骨丼にごはん目持ってありますので にたっぷりともお野菜たっぷりなのでねお肉たくさん食べているつもりでも実はお野菜 も摂れてますからねはい して彼の美味しいし 次のタップ ええっ あとまた負けましょうか 彼でいいんですそれでは罪状のお下がりです 4人分の材料です牛肉切り落とし250g みートマトおよそ1パック180g 使いました bemani 個玉ねぎ1個おろし生姜大さじ1 酒とみりん大さじ2ずつ砂糖大さじ1と1/3を見つめますしょうゆ大さじ2 トマトケチャップ 大さじ1出せジェル3/4カップしょうゆ大さじ1/2 ごはん8人分をご用意ください 本当に野菜たっぷりですし玉ねぎとピーマンにしっかりと味がついているのがわかり ますね そうですね夏は1品で済ませたいという方も多いと思うんですよね これなら鯨肉だけじゃなくてお野菜も一緒に食べられますね そして右トマトの酸味がまた食欲をそそりますね 甘みもありますよはい今日はトマト旧のご紹介しました ぜひお試しくださ ん
