【知らなきゃ損】塩麹で柔らかジューシーなささみの磯辺揚げ #塩麹 #ささみレシピ #麹調味料 #麹レシピ
これは絶対大人も子供も好きなやつ。一瞬 でなくなる。塩工事でつけるだけでハサミ が驚くほど柔らかジューシーにレシピ通り 作っても味がなんか決まらないて悩みあり ません。でも塩工事ならこれ1つで味が ばっちり決まって失敗なし。これに青のり を加えるだけで風味の格揚げ朝仕込んでお いけば仕事終わりは焼くだけだから めっちゃ楽だし洗い物も少ない。はサクっ とカがしっとりプリプリお代わりコールが 止まらないさミの磯揚げです。これ絶対 みんな好きでしょ。
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【材料】
・ささみ
・塩麹（ささみの重さの１０%の量）
・あおのりorあおさ お好みで
【作り方】
①ささみをフリーザーバックやアイラップなどに入れる
②塩麹を入れ揉み込む
③あおのりかあおさを入れ揉み込む
④４〜５時間〜１日漬け込む
⑤少量の油で揚げ焼きする（私はココナッツオイルで揚げました）
注意点・ポイント⚠️
○ささみの量を測り、塩麹の量を決めてください。
今回は２５５gのささみだったので２５gの塩麹を入れました
◯ココナッツオイルで揚げるとさっぱり揚がります
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