【プロの味】評判のスペイン料理店直伝、フライパンで作る美味しい「パエリア」の作り方 「 パエリア＆グリル バラッカ」 ｜ キョウトピ
チキンスープの分量は500cc
パエリアが美味しいと評判、京都の人気スペイン料理店「バラッカ」
おうちで試してほしい、美味しいパエリアの作り方です。フライパンで作るので、簡単に作れます。パーティー料理にピッタリ！美味しく作るコツたっぷりでご紹介していますので、ぜひ試してみてください。
▽ バラッカ ▽
住所：京都市中京区柳八幡町78
電話番号：075-256-8731
HP：http://www.barraca.jp/
■材料一覧（３人前）
海老：６尾
鶏肉（手羽元）：３本
パプリカ：1/2
玉ねぎ：30g
レモン：1/8
チキンコンソメ：１個
薄めたチキンスープ：500cc
トマトソース：60cc
米：180cc (１合)
パプリカパウダー：1g
オリーブオイル：30cc
塩：3g
※動画内、米の分量が180gとありますが180ccの間違いです。また900ccの水でチキンコンソメをのばしたスープを500cc使用しており、900ccのスープではありません。ご注意ください。
◆チャンネル紹介◆
京都観光・グルメ情報を配信する「キョウトピ」の公式動画チャンネルです。 京都の人気店、有名店の料理人によるレシピ動画を中心に、グルメ情報、観光情報をお届けします。 動画へのコメントやレシピ、料理を教えてほしい料理人のリクエストもお待ちしております。
＜キョウトピ＞
京都情報No.１!! 最新情報を毎日更新！ https://kyotopi.jp/
＜キョウトピグルメ＞
京都の厳選グルメをお取り寄せ！
楽天支店：https://www.rakuten.ne.jp/gold/kyotopi/
公式：https://store.kyotopi.jp/
＜キョウトピSNS＞
Facebook：https://www.facebook.com/kyotopi/
Instagram（グルメ）：https://www.instagram.com/kyotopi/
Instagram（景色）：https://www.instagram.com/kyotopi.jp/
#パエリア
#スペイン料理
#フライパン
#スパニッシュ
#おうち時間
#名店
#京都
#おうちごはん
#キョウトピ
#プロのレシピ
#シェフのレシピ
#レシピ
19件のコメント
メモ
0:46
めっちゃおいしそう
お店にもいってみたい
水分の量でパエリアいっつも失敗します💦コツがあれば教えて欲しいです
美味しそう❤️サフランは使わないんですね！
よく作る。米2合に無添加のブイヨン3本溶かした水360cc、背わたと胴体の殻取った有頭海老をバターで焼くかそのまま、個人的にはバター焼きが好き。ムール貝(ボイルしかない(T_T))ボイルホタテ共に10個入れてフタしたらとろ火で47分(ちゃんと計った、うちのコンロは良い塩梅で火が消えて音で知らせる)8〜10分蒸らしたらレモンリキッドを回し入れて完成。
この要領で松茸(アメちゃんだけど(T_T))御飯やりたい。
米一合はccだと180cc
gだと150g
と教わった事が有るのですが字幕だと一合180gとなっています。
私が間違って教えられたのか表記間違いなのか気になったったのでコメントさせていただきます。
塩は何グラム入れているのでしょうか？
他のレシピみてるとガーリックを使ってますが使わないのにはなにか理由がありますか！？
お米は研いでない生米ですよね？
この度のステップ2以降でご使用の業務用鉄フライパンのメーカーとサイズを教えて下さい(*^◯^*)/
レシピと共に自宅で完全再現頑張ってみたいです！
簡単でシンプルな風味で爽やかで美味しそうです。
米4号にコンソメスープ600mlぐらいでやや固めでした、
鶏肉もでかめの手羽元でなかなか火が通らず慌てて途中でフォークでガツガツ穴開けました。味は抜群に上手かったです！
お米180ccとなってますが、動画内のお米は凄く多いような気がしちゃいます。
お米は1合ですよね？？
イカとアサリも入れてみました！
めちゃウマなパエリアできました！
ありがとうございましたー！
これはシンプルで家でもできそうですね
兎肉はどの品種でどの部位がオススメですか？
(具材は海老いかシーフードミックスとアスパラと牡蠣で作ってみます～🎶(笑))
ニトリのスキレット19cmで試しました。3回目でやっと上手くできました。お米の4倍の水量で丁度でした。
蓋のマグネット！！イイネ