【心も身体も温まる】絶品酒粕豚汁#shorts

【心も身体も温まる】絶品酒粕豚汁#shorts

[音楽] 手が切りまし たこんな感じまず ごま油はい腹肉を入れます [音楽] 牛肉1つ ノシしっかり水分を出してあげる菜の水分 で炒めてあげる溜まったら出汁黄金出汁を 入れます出汁を煮詰めていきますぎを入れ ます酒カスを入れていきます塩工事入れ ますかける [音楽] 味噌料理はね同じ人が作っても味が変わっ ていくて味覚が違うからそれが面白いとで 味見しますうまです [音楽]

【心も身体も温まる酒粕豚汁】

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【レシピ】
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材料（4人分）
•豚バラ肉薄切り：200g
•大根：1/4本（約200g）
･玉ねぎ：1/2個
•にんじん：1/2本
•長ねぎ：1本
･さつまいも：1/2本
•酒粕：50g
•塩麹：大さじ2
•かける味噌：大さじ1～2（お好みで調整）
•だし汁：800ml
•ごま油：小さじ2
･豆乳：100ml
･オリーブオイル：少々
･ニンニク(みじん切り)：1片
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トッピング（お好みで）
•七味唐辛子：適量
•刻みねぎ：適量
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作り方
1.下準備
•豚肉は食べやすい大きさに切る。
•さつまいも、大根、にんじんは半月切り、玉ねぎは1cm角にカット。
•長ねぎは斜め薄切りにする。
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2.炒める
•鍋にごま油、オリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ニンニク、玉ねぎ、大根、にんじん、さつまいもを加えてさらに炒める。1つまみの塩を加える。
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3.煮込む
•だし汁を加え、中火で煮立たせる。長ネギを加えて、アクを取った後、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る（約15分）。
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4.酒粕を溶かす
•酒粕を少量のだし汁で溶いておく。滑らかにしておくと仕上がりが良いです。
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5.調味する
•酒粕を加え、よく混ぜる。塩麹を加えて味を調える。
•味を見て、豆乳とかける味噌を加える。
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6.盛り付け
•器に盛り、お好みで刻みねぎや七味唐辛子をトッピングして完成！
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#土田昂輝