フライド大根の作り方 【男飯】
サクサクじゅんわり、フライド大根＠コンソメバターのご紹介です。
TVでも話題になったらしいフライド大根、皆さんはご存知ですか？
■材料(1人分)
大根 150g
油(揚げ用) 適量
片栗粉 大さじ3
コンソメ 大さじ3
水 100cc
粉チーズ 適量
■手順
1.大根を1cm程度の厚さの輪切りにし、縦に切ってフライドポテトのような形にする。
2.袋に水、コンソメ、大根を入れて混ぜてから30分ほど置く。
3.袋から水分を捨てて、水気を切り片栗粉を入れて全体によくなじませる。
4.油を180度に温め、大根を入れてきつね色になるまで揚げる。
5.油から上げてお皿に盛り、粉チーズをかけて完成！
外は軽いおせんべいのような食感で、中からはじゅわっとコンソメの味が広がります！
しっかりと味が付いているので粉チーズはお好みでどうぞ。
油の温度が高すぎるとすぐに焦げてしまいます。気持ち低めの温度で揚げるのがベターですよ。
ごちそうさまでした！