持ち運びに便利なSHデザートカップを使った簡単混ぜるだけ♪アガーのコーヒーゼリーのレシピ508 お菓子道具のかっぱ橋浅井商店
レシピはこちらです♪
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持ち運びに便利なSHデザートカップを使って、ランチデザートやお土産にぴったりなアガーの簡単コーヒーゼリーを作りました。
[1]アガーと砂糖をボールに入れてよく混ぜ合わせる。
[2]小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて[1]を少しずつ加えて混ぜ溶かす。
[3]インスタントコーヒーを加えて混ぜ溶かす。
[4]５号バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
[5]固まったコーヒーゼリーを１～1.5cm角にドレッジなどでさいの目状にカットする。
[6]カップに均等にコーヒーゼリーを分け入れる。
[7]生クリームをとろりとするまで泡立てたら、半分程をゼリーの上に流しかける。
[8]残りの生クリームを角が立つまで泡立て、絞り袋に入れて中央に絞る。
仕上げにメープルシロップをかけて完成。
使った道具類・材料
・SHデザートカップ 茶150cc
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/c76-150br/
・SHデザートカップ用蓋 φ76mm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/shf76-20/
・ウィズシリコン ソフトゴムベラ
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r11-0515/
・アルミ標準バット 5号
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0872/
・NEWカラードレッジ
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/ay-0770/
・パールアガー
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/4996090559404/