【3月・桃の節句】 オシャレカップちらし寿司
hai hai hai senyum mu hai hai
おばあちゃん直伝のちらし寿司を、可愛いカップでおしゃれに食べやすくアレンジ。
娘の友だちも招くひなまつりパーティーで、見映えもバッチリ！
【材料・カップ4個分／調理時間30分】
すしめし…2合分
ほうれん草…1束
白だししょうゆ…少々
桜でんぶ…大さじ3
［A・トッピング］
溶き卵…１個
白だししょうゆ…小さじ1/2
［トッピング］
えび(大)…4尾
生ハム…12枚
サラダ油…適量
絹さやえんどう、菜の花（茹でる）…各適量
【作り方】
① ほうれん草は、茹でて水気を絞り、5mm幅に刻んで白だししょうゆと和えます。
② トッピング用のえびは中火で茹でて半分に切ります。中火で熱したフライパンに合わせたAを流し入れ、炒り卵を作ります。
③ 生ハムは3枚ずつ並べてクルクルと巻き付けて花型にします。
④ すしめしを3等分に分けます。１つには何も入れず、1つには①を、もう1つには桜でんぶを混ぜ合わせます。
⑤ カップの底から1/3のところまで④のほうれん草入りのすしめしを詰め、その上の1/3まで何も入れてないすしめしを詰めます。最後に桜でんぶ入りのすしめしを詰めて押さえつけます。同じものを４つ作ります。
⑥ 炒り卵、えび、生ハム、絹さやえんどう、菜の花をトッピングしてできあがり。