名古屋四川料理「眞善美」【2020年11月オープン】元・四川飯店名古屋料理長 河合シェフ
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今は閉店してしまった四川飯店名古屋の元料理長、河合シェフの新しいお店「眞善美」がいよいよオープン！
久しぶりにシェフの料理が食べられる〜💕と、喜び勇んで行ってまいりました‼️
カウンターのみ10席のおしゃれな店内は、四川料理とは思えないおしゃれさ。
お料理は、河合シェフらしく丁寧なこだわりを随所に感じるものばかり。単に、高級食材を使えば良いや…のような感じではなく、季節の食材の良さを引き出すために高級食材を使っているのだなと思わせる、旨味ジワジワ系四川料理。
最後の杏仁豆腐も、杏の種から仁を取り出して作った本格派！
ほんと、全てに手抜きのない四川料理です。
〆の料理は「はらぺこ熟女トリプラッツ3人組」の胃袋に合わせてくれたのか、火鍋の麺に続き、麻婆豆腐ごはん、焼きそば、チャーハン、四川風カレーと炭水化物祭り状態♡
もー、身も心も満足よー。
街中華ブームですが、やっぱりちゃんと中華は美味しい！今度は記念日とかに来たーい✨
シェフ、ありがとうございました！また来まーす。
しかし…このお店の立地は危険⚠️目の前が、戸田くんのモデスティだから、ついついアフターにワインを飲んでしまう😅危険なトラップエリアだわ。
☆YouTube☆
「名古屋熟女のさすらいグルメ旅日記”」
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