さつまいも×おもちの出会いで幸せになれる【さつまいもと甘酒のお汁粉】

さつまいも×おもちの出会いで幸せになれる【さつまいもと甘酒のお汁粉】

日東エネルギーオリジナルレシピシリーズ。

今回は、さつまいもと甘酒に、おもちを添えたお汁粉です。
おいもの優しい甘さとモチモチ食感が堪りません。

＜ポイント＞
さつまいもの甘さや好みによってお砂糖を入れて調節します。
お餅はテフロンのフライパンで焼くと、くっつかないで焼けます。

＜材料＞2人分
さつまいも　小1本（200g程）
甘酒　150ml
塩　ひとつまみ
水　100ml
もち　2個
黒ゴマ　少々

＜作り方＞
1、さつまいもは皮をむき、くし切りにして水に5分程浸してあく抜きします。
2、鍋にさつまいもと水を入れて中火にかけて、沸騰したら弱火にして10分程茹でます。
3、さつまいもが柔らかく茹で上がったらざるにあけて、ミキサーに入れます。
4、甘酒、水、を加えてて滑らかになったら塩を入れてひと混ぜする。
5、鍋に戻して中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
6、フライパンを中火にかけて、半分に切った餅を並べて焼きます。片面5分程でひっくり返す。
7、お汁粉を器に注ぎ、餅を入れて黒ゴマをかけて出来上がり。

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#甘いもの　#もち　#甘酒

＜調理時間＞
約40分

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