【野菜の旨味】じゃがいもと玉ねぎだけ！簡単ポタージュスープ/Nishimura Takahito La cuisine créativité

【野菜の旨味】じゃがいもと玉ねぎだけ！簡単ポタージュスープ/Nishimura Takahito La cuisine créativité

西村たかしとら90年クレープギターの 西村たかしとです [音楽] 野菜のポタージュの作り方をご紹介します スープはご家庭にある材料で作れる簡単 本格ポタージュです 鶏ガラやブラックペッパーなどお好みの 調味料を入れてアレンジしてみてください 玉ねぎをこれぐらいの 厚さに 繊維を断ち切ってスライスしてください じゃがいもを半分に切って5ミリぐらいの 厚さにスライドしてください 切った野菜を 鍋に入れてピタピタに水を入れます入れ ます 水を入れます 沸騰して弱火でしてだいたい土曜日にして 15分と [音楽] 15分経ちました バーミックスがミキサー等で 撹拌していきます ちゃんとペースト状になるまで これぐらいです 調味料入れて仕上げていきます 塩を入れます 醤油入れます [音楽] 入れます バター入れます かき混ぜていきます 味見をしてお好み焼きに調整してください スープは盛り付けていきます [音楽] こちらで完成です [音楽] [音楽]

【アレンジもできちゃう！】野菜のポタージュ

福岡にお店を構える【Nishimura Takahito La cuisine créativité】
フレンチのシェフがご紹介するのは
野菜のポタージュ

シンプルで美味しい一品！
野菜をしっかり使って作っているので
甘味と旨みがギュッと詰まってます
自分好みの味にアレンジも出来ちゃうので
是非お試し下さい

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:29 野菜を切る
0:46 煮込む
2:21 盛り付け
2:37 完成

■食材
じゃがいも・・・300g
玉ねぎ・・・270g

●調味料
塩・・・10g
薄口醤油・・・小さじ1
EXオリーブオイル・・・大さじ1と2／3
バター・・・15g

■手順
●野菜を切る
1.玉ねぎ・じゃがいもを5mm幅にスライスする

●煮込む
2.切った野菜を鍋に入れ、水をひたひたになるまで入れて、火にかける
3.沸騰したら弱火にして、15分ほど煮込む
4.バーミックス（ハンドブレンダー）やミキサーで、ペースト状になるまで攪拌する
5.調味料を全て加え、味を整える

●盛り付け
6.器に盛り付けたら完成

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◇Nishimura Takahito La cuisine créativité◇西村貴仁（にしむら たかひと）
http://nishimura-takahito.com/
福岡県福岡市南区平和2-5-29

営業時間
18：00～21：00

日曜営業

定休日
不定休

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