【甘酢だれがじゅわっと染み込んでご飯が進む南蛮漬け！】【作り置きにも便利！】冷めても美味しい野菜たっぷり万能鶏むね肉の南蛮漬け＃鶏むね肉南蛮漬け＃鶏むね肉＃鶏むね肉レシピ

【甘酢だれがじゅわっと染み込んでご飯が進む南蛮漬け！】【作り置きにも便利！】冷めても美味しい野菜たっぷり万能鶏むね肉の南蛮漬け＃鶏むね肉南蛮漬け＃鶏むね肉＃鶏むね肉レシピ

[音楽] [音楽] ヤッホー。今日は まだまだ暑いので、ちょっとさっぱりして コのある美味しいおかを作っていきます。 暑いとさっぱりしたの食べたくなりますよ ね。だけどさっぱりしたのばっかり食べ てると栄養が偏っちゃうのでさっぱりし てるけどもコのある美味しいおかずですよ 。今日使う材料はですね、鶏胸肉300g 、え、ピーマン2個、玉ねぎ半分。 ニン参ンは大きさにもよるんですけど、 小さければ半分、大きければ1/3本。は 小さめなので半分使います。材料は以上 です。今日もね、簡単料理ですよ。是非ね 、最後までね、ご視聴よろしくお願い いたします。では早速作っていきます。 まずお野菜を切っていきます。 ピーマンを縦半分に切って種を取りますよ 。 あとは細切りにしていきます。 [音楽] 玉ねぎは薄切りにしていきます。 ニン参ンも薄切りにしていきますね。斜め に薄切りにして薄切りにしていきます。 [音楽] 鶏肉を食べやすい大きさに切っていきます 。 とりあえずここの血合いとかも取っちゃい ます。 横半分に切って 削ぎ切りにしますよ。 大体こんな感じ。 切ったら折り袋に入れます。 鶏肉に調味料加えます。毎度お馴染みです ね。砂糖小さじ1杯、 塩小小さじ半分。 お酒小さじ1杯揉み合わせ ます。 このようにすることによって鶏胸肉が しっとり柔らかくなります。どうしてもね 、鶏ム肉は何もつけないで焼くと水分が 全部出てしまってボソボソになるんですね 。ですのでこのように加を入れることに よってしっとり柔らかく仕上げます。この まま5分ほど置いときます。ボールに ナンバーを作っていきますね。砂糖大さじ 3倍。 醤油大さじ3杯 つ大さじ6杯 [音楽] お水大さじ3 高の爪はお好みです。たくさん入れるとね 、キリッと辛いんですけど、あまり辛いの がお好みでない方は少しでいいと思います 。 少しね、絡みを効かしたいので、これ ぐらい混ぜ合わせ 砂糖が溶けたら 先ほどのお野菜入れます。 軽く混ぜ合わせておきますね。 こんな感じです。 5分ほど置いた鶏肉に今度片栗粉。大さじ 1杯入れます。 あとはよくみ合わせます。こうするとね、 しっかりコーティングされて水分が抜け ないので、より柔らかく仕上がりますよ。 [音楽] フライパンを中火で温めておいて、油、 大さじ1.5杯入れます。油が温まったら お肉焼いていきます。 固めにしっかり火入れていきますね。 火は若干弱めの中火にしてます。 はい。片面に火が入ったのでびっくり返し ますよ。 さらにもう硬め焼いていきます。 時折りひっくり返しながら焼いていきます 。 火が入ったかちょっと箸でてみますね。 箸がすんなり刺さったのでこれでオッケー です。 このボールの中に先ほど焼いた鶏肉入れて いきます。ちょっとお野菜をね、このよう にちょっと端に寄せて 少しこのように混ぜ合わせ はお野菜を上から被ぶしますよ。 このように被せたら、今度はサランラップ を 密着させます。 こんな感じで しっかりと 密着させます。 こうするとね、味がね、全体に染みやすい です。こう空気を抜いてぴったりとこんな 感じでちょっと30分置いときます。 はい、鶏胸肉の難蛮付け完成しました。 30分つけたらね、さらにね、味が 染み込んで美味しいんですよ。で、これね 、冷めてもね、美味しいんです。先ほどね 、鶏胸肉を酒、砂糖、塩で さらに片栗粉をまぶしたので、鶏胸肉が とってもしっとり柔らかく仕上がってます よ。で、さらにこの南番素でもう鶏肉が もうお、ものすごく柔らかくて美味しく味 が染みてます。暑い日にはね、こういった さっぱりしたの食べたいですよね。ご飯も 進むし、お酒も進みますよ。LCで さっぱりして、で、さらにこの1皿でお 野菜もしっかり取れるので、この一品はお すめです。しっかり栄養取れますよ。簡単 に作れますので是非作ってみてね。 次回はエビの代わりに鶏肉を使った簡単な 鶏を作りましたよ。見逃さないためにも チャンネル登録をして楽しみにしてて くださいね。最後までご視聴ありがとう ございました。また次回の動画でお会いし ましょうね。ではこの辺で。バイバイ。 [音楽]

油で揚げない簡単ヘルシーでさっぱりとした酸味と甘みのバランスがよく冷めても美味しいから作り置きにもピッタリですよー♪
レシピが参考になれば幸いです(^^♪
ぜひ最後までご視聴お願いいたします。

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チャンネル名が変更になりました。（変更日2024/9/1)
まるの➡シニア一人暮らしまるのに変わりました。

【材料】
★鶏むね肉３００g
★玉ねぎ1/2個
★人参1/2本
★ピーマン2個

【南蛮酢調味料】
◎酢大さじ6杯
◎しょうゆ大さじ3杯
◎砂糖大さじ3杯
◎水大さじ3杯
◎鷹の爪少々

【鶏むね肉の下味用】
◎砂糖小さじ1杯
◎酒小さじ１杯
◎塩小さじ半分
※後入れ片栗粉大さじ1杯

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