天ぷら屋の店主がおしえます。【冷やしかき揚げそば】の作り方

【材料】
そば      食べたいfだけ

【かき揚げ野菜】
タマネギ、人参、なす、パプリカ、紅生姜

【そば出汁】
命の出汁     500cc
醤油       100cc
味醂       100cc 
割        (5:1:1)

小麦粉、玉子、冷水
玉水(水300ccに対して全卵1個)

大根おろし、刻み海苔、白胡麻、わさび
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#河原のあべ #かき揚げそば #ぶっかけそば #まかない飯

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レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足! 1品でおうちまかないメシ

レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯

50件のコメント

  1. 試食しながらアルバイト募集の宣伝もしっかりしているところがまた天才だ

  2. 天ぷら揚げ、最高に美味しそう。
    美味しそうに食べているので、動画を見ていると。
    とても、食べたくなりましたよ。😊

  3. 天ぷらの中でも、かき揚げは超大好きです。
    特に、たまねぎのかき揚げが大好きですが、いつもポテッとしたかんじで、
    サクサクに出来なかったけど、今度大将に真似てチャレンジします!

  4. おいしい料理は、いくらでもいけます。かき揚げが上手にできたらたのしいだろうな。
    油の量や使用後の後始末がわからないから、かき揚げには、チャレンジしたことがない。
    少量で揚げられるか、実験してみたい。
    実に、おいしそうです。

  5. 頭文字D イニD イニシャルD 渋川市 コラボ宿泊プラン 宿泊特典 マンホールコースター 真子 沙雪 シルエイティ

    ¥7,800 でした

  6. 手ーかかってるもんこりゃ美味いわ
    蕎麦を湯がいてぴったりに天麩羅を揚げる…
    意外と素人には真似できない俺にはわかる

  7. 大将は、何作っても美味しそうに食べるな😊
    『天ぷらが旨過ぎる』ってのが面白かった😂
    あんた天ぷら屋の大将だがん😂

  8. 『土手の○○』とか『河原の・・』とか、昔の名残り、呼び名の継承とか、何か関係ありますか?

  9. 動画を参考にしてかき揚げに何度か挑戦してみました!天ぷらは天ぷら屋さんで食べるのが一番だということを再認識しました!

  10. 確かに美味そうな冷やしかき揚げ蕎麦だ😊
    天ぷらのプロが作るかき揚げが、サクサクでたまらない。

  11. “そっと鍋はだに沿って、ゆっくり入れるのだ”
    もし赤い彗星のシャアがかき揚げを作るならこう言うでしょう。
    ジーク大将、ジークまかないチャレンジ🎉

  12. オートバイで伺うとしたら、オープニングの路地の所に停めてもよろしいでしょうか?
    近辺にオートバイが置けるような駐車場はありますでしょうか?

  13. この人の動画は楽しい。ずっと見ていられる。面白い。
    大変苦労して、この店を出したんだろうね
    1度は行ってみたいなー。このような人友達に欲しいなぁ。
    いつまでも健康に気をつけて頑張ってね。応援してますよ。

  14. かき揚げうまそう…お店によっては型で作って炭団のような大きさのかき揚げがあるけど、今回くらいのサイズが一番好きですよ、私は。

  15. かき揚げが難しいのよね😂
    ベトーとなるので、作るのも嫌になるけど、教えて頂いたやり方で作ってみます。大将の食べっぷりが美味しそうで
    私もつい口がひらいてました。

  16. 冷やし蕎麦美味しそうですねー‼️明日早速私も、、、息子大好きです‼️いつも本当に美味しそうに召し上がって‼️何にしようかなぁって考えていても、、これで迷いなく明日のメニューに!有難いございます。

  17. カンが難しいです! 状況によってかわるんだと思いますが、参考で重さを教えてほしいです。

  18. 初コメです! ここ2,3か月前から色々動画見させてもらって超ハマって、毎日寝る前拝見させてもらってます!
    天ぷら美味っって大将。本業さんじゃないですか!w  イニシャルD 自分も真子ちゃんが好きです~