ブロッコリーの茎, 美味しい食べ方
酢の物
材料: ブロッコリーの茎150g、タコ20g、カニカマ20g、
かいわれ大根少々、白ごま小さじ1
調味料: 酢大さじ4、醤油大さじ1、砂糖大さじ1
サラダ
材料: ブロッコリーの茎150g、 紫キャベツ50g、かいわれ大根、パクチー少々、
ちりめん30g、白ごま小さじ1
調味料: ごま油大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1
ポイント: 紫キャベツにお酢小さじ１杯を入れると、色が鮮やかになります。
炒め物
材料: ブロッコリーの茎200g、豚肉150g、エビ100g、揚げ豆腐1枚、白葱少々。
合わせ調味料: 醤油大さじ3、ケチャップ大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ１、
砂糖大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、ごま油小さじ１
片栗粉小さじ１。
ポイント：ブロッコリーの茎を炒めすぎないように、シャキシャキ感を残したほうが
美味しいです。
ブロッコリー独特の食感があって、とても美味しいです。