【豚こまスタミナ炒め】 #簡単レシピ #今日の晩ごはん #まいにちごはん
こんにちは。レやこです。今日は安いお肉 も簡単に美味しく仕上がるスタミナ炒めを 作っていきます。香はダコマ肉をよく使う んですが、砂糖を揉み込んで冷蔵保存して おくとお手軽に柔らかいお肉に変身します 。タレの詳しい分量は説明文を読んでね。 玉ねぎをよく炒めてこまを豆乳。 余分な水分や油をしっかりと拭い取るのが コツ 。全体的に馴染いならおいこチじゃん。お 好みで入れてください。子供たちが大好き なスタミナ炒め出来上がりです。
コスパ良き！満足感高い
【豚こまスタミナ炒め】
材料2人分
豚こま肉 ３００ｇ
玉ねぎ 中１/2個(他の野菜でも代用可)
A醤油 大さじ２
A本みりん 大さじ１
A 砂糖 大さじ１/2
A 生姜チューブ 小さじ１
A にんにくチューブ 小さじ１
Aコチュジャン 小さじ１/2(お好みで小さじ１)
油 大さじ１
下準備
豚こま肉などのお肉は分量外の砂糖（300gに対して小さじ1程）をもみこんで保存すると調理する際にお肉がやわらかくなります。
1. A 醤油大さじ2、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、コチュジャン小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。
2.フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら豚こま肉を入れて全体に火が通るまで炒める。余分な水分が出てきたらペーパータオルで拭きとる。
3.よく混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、本みりん大さじ
1、砂糖大さじ1/2、生姜チューブ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、コチュジャン小さじ1/2をいれる。
4.全体がなじむまで炒める。
ポイント
今回はお弁用に玉ねぎを使用しましたが、ニラやほかの野菜でも合います。
コツは野菜や肉からでた余分な水分をとってから調味液を入れること。
お弁用に作る場合、にんにくはお好みで入れてください。
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