【コンソメ不用】RATATOUILLE 初めてでも作れる優しいラタトゥイユの作り方

【コンソメ不用】RATATOUILLE 初めてでも作れる優しいラタトゥイユの作り方

基本の味付けはお野菜の旨味だけ
コンソメ不使用の優しい優しい味です。
今回はソース用レシピですが、そのまま食べたい方は
バターやベーコンを加えてコクをプラスしてください。
凄く美味しいので是非試して見てください。
ご視聴いただきありがとうございます。

祝１０００回再生！
【簡単】Aqua Pazza 初めてでも作れる アクアパッツァの作り方

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ラタトゥイユの作り方

［材料］

にんにく　１片
黄パプリカ　1/2個
赤パプリカ　1/2個
ズッキーニ　1/2本
茄子　1/2本
プチトマト　7個
トマトソース　200g
白ワイン　大さじ1
ローリエ　1 枚
砂糖　10g（小さじ2）
塩　適量
胡椒　適量
オリーブオイル　適量

※ソースにしない場合は⬇︎を追加してください。
　バター　15g
　ベーコン　好きなだけ
　玉ねぎ　1/2個

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チキンステーキの作り方

［材料］

鶏もも肉　300g
下味
　塩　適量
　胡椒　適量
　酒　適量
オリーブオイル　適量

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［作り方］
①野菜は賽の目状に切っておく。
②みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルでじっくり炒める。
③火の通りにくい順に野菜を入れ軽く炒める。
④白ワイン・トマトソース・ローリエを入れ弱火で10分煮込む。
⑤砂糖・塩・胡椒で味を整える。
※ソースにしない場合は、
　③の時に、玉ねぎ・ベーコンを一緒に炒める。
　④の時に、バターを加える。

⑥チキンステーキは、下味をつけた鶏肉を焼くだけ。
　皮目を下に、抑えるようにして焼くと皮がパリパリになります。
⑦焼けたお肉は、すぐに切らずアルミホイルに包み５〜１０分置く。
　すぐに切ると肉汁が全部流れ出ちゃいます。
⑧ソースをかけ、追いオリーブをして完成！！

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