【1人酒】週末は熱燗とチャチャっと作れる季節料理で自分をいたわる🍶

【1人酒】週末は熱燗とチャチャっと作れる季節料理で自分をいたわる🍶

ベビーホタテの酒蒸し

ベビーホタテ
バター少々
にんにく少々
ブロッコリー
油小さじ1
醤油ひとまわし

油を引き
ニンニクを炒め香りが出てきたら
ベビーホタテを加える（お好みでブロッコリーや菜の花を）
蓋をしてたまに揺らすと口が開きやすい
4分くらい蒸したらバターと醤油で味付け

✳︎酒はおしまずたっぷりと
貝の半分が浸るくらい入れて蒸すのがポイント
黒いところはウロと呼ばれてます
ベビーホタテは毒がないとのことですが
大きいホタテは黒い部分は食べない方がいいです♪

湯豆腐

木綿豆腐
かつおぶし、ネギ、しょうが
水
昆布
醤油

鍋に昆布と水を入れ食べやすい大きさにカットした木綿豆腐をくわえ火にかける

✳︎ぐらぐら煮ないのが口当たりがいい豆腐に仕上げるポイント

冷やしトマト

トマト🍅
ごま油、醤油、黒胡椒

中華っぽい味で食べやすく美味しい
あと一品という時におすすめです。

黒蜜が呑んでいたお酒🍶
『極上吉乃川』
https://sake-yoshinogawa.shop/view/category/goku-yoshinogawa

自由が丘のおすすめ小料理屋さん
伊那伸（いなしん）🥬🐟
03-3723-8772
東京都目黒区自由が丘1-25-3
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13081296/

黒蜜きなこ・調理師
ほっこりあたたかな和食や、旬の野菜•魚を使って簡単に、美味しく、
健康的な料理を作って楽しんでます。
長年慣れ親しんだ東京に疲れ心機一転名古屋に移住🏠
マンチカンとサイベリアンの猫2匹と暮らし🐈🐈
【お問い合わせ】kannakitchen.info@gmail.com

※動画の中には、孤独のグルメで使用されているサウンドを使用させていただいております。久住昌之様、地底レコード様、に許可を戴いております。ありがとうございます。
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【使用音源】
■DOVA-SYNDR（ http://dova-s.jp/ ）
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