#clover sweets#スコーン#サクサク#ふわふわ [外サク中フワ]プレーンスコーン
外はサクサク 中はふわふわのプレーンスコーンです
下準備
190度にオーブンを予熱する
材料を全て冷やしておく
無塩バターはフードプロセッサーを使う場合は冷凍庫で冷やしておいてもいいです
材料
薄力粉 150g
強力粉 40g
グラニュー糖 30g
ベーキングパウダー 4g
無塩バター 65g
生クリーム 35g
卵 1個
作り方
①薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、無塩バターをフードプロセッサーで混ぜる
②生クリームと卵を混ぜてボールに移した①と混ぜる
③ひとまとまりにこねたらラップに包んで最低30分は冷蔵庫で休ませる
④生地を1〜1.5cmに伸ばしてセルクルで抜いたり好きな形にカットする
⑤天板に並べて牛乳を塗って190度のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり
焼く前の生地は冷凍保存できます。焼く前に冷蔵庫で解凍して焼いてください。
焼き上がったら温かいうちに好きなジャムやホイップクリーム、クロテッドクリーム、メープルシロップ等をつけて食べてください
冷めたらトースターで温めなおしてください