絶品！ アスパラと鶏むね肉のオイマヨ炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
アスパラガス(グリーン)・・・4本
鶏肉(むね)・・・200g
にんにく(みじん切り)・・・1かけ
玉ねぎ・・・1個
唐辛子(糸唐辛子)・・・適量
ごま油・・・大さじ1/2
A: 塩・・・少々
A: 胡椒・・・少々
A: 料理酒・・・大さじ1/2
A: 片栗粉・・・大さじ1/2
B: オイスターソース・・・大さじ1
B: マヨネーズ・・・大さじ2
B: 醤油・・・大さじ1/2
【手順】
(1) アスパラガスは根元を落として堅い部分の皮をむき、長さを4等分に切る。
(2) たまねぎ1cm幅のくし切り、鶏肉はひと口大にそぎ切りにする。
(3) ポリ袋に鶏肉とAを加えてもみ込む。
(4) フライパンにごま油とにんにくを加え中火で熱し、鶏肉とたまねぎを2～3分炒める。
(5) 肉の色が変わり、たまねぎがしんなりとしたら、アスパラガスを加える。
(6) さらに2分間ほど炒め、アスパラガスの色が鮮やかになったらBを加え混ぜ合わせる。
(7) 器に盛り、糸唐辛子を盛る。
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