【おかずはこんなんでいい♡小松菜としめじのさっと煮】「あっさり味付けで副菜に良し♪」油揚げのコクでとっても食べやすいよ。「まるめし」 | komatsuna and shimeji Side Dish

【おかずはこんなんでいい♡小松菜としめじのさっと煮】「あっさり味付けで副菜に良し♪」油揚げのコクでとっても食べやすいよ。「まるめし」 | komatsuna and shimeji Side Dish

今日は、小松菜としめじのさっと煮をご紹介します。
油揚げも加えているので、コクもありとっても食べやすいです。
薄めの味付けにしているので、いっぱい食べられます。
味は濃くせず、さっと煮てあっさりと。
小松菜としめじの組み合わせもとても美味しいです、ぜひお試しください＾＾

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
小松菜　2束
多いように感じますが、炒めるとくったりして
かなり量がへりますので、これくらいで作ってただけたら
いいかと思います。

しめじ　90g
油揚げ　2枚

★めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2
★水　大さじ2
★片栗粉　小さじ1/2

ごま油　小さじ1

【作り方】
①小松菜は3cm幅に切る。硬い茎部分と柔らかい葉の部分を分けておく。
油揚げは、熱湯でさっと茹で水分を絞り、細切りにする。
しめじは房の場合は、根元を切り小房に分ける。
②フライパンにごま油をしき、小松菜の茎を炒め、しめじと油揚げも加えて炒める。
全体に油が回ったら、葉の部分を加えて炒める。
③しんなりしたら、★の調味料を加えてざっと炒めて出来上がり♪
*作り置きに利用される場合。
パストリーゼなどで消毒をした容器に入れて、冷蔵保存で3日持ちます。

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【Ingredients】
2 bunches Komatsuna
90g Shimeji mushrooms
2 pieces Abura-age(Fried tofu)

★2 tbsp Mentsuyu
★2 tbsp Water
★1/2 tsp potato starch

1tsp Sesame oil

【Directions】
① Cut the komatsuna into 3cm widths. Separate the tough stems from the tender leaves.
Abura-age (fried tofu) should be quickly blanched in boiling water, squeezed to remove excess moisture, and then cut into thin strips.
Trim the base of the shimeji mushrooms and separate them into small clusters.
② Heat sesame oil in a frying pan, and stir-fry the stems of the komatsuna . Add the shimeji mushrooms and abura-age, and continue to stir-fry.
Once everything is coated with oil, add the leaves and stir-fry.
③ When the mixture has softened, add the seasonings marked with ★, give it a quick stir, and it’s ready to serve! ♪