修行18 大戸屋の定番メニュー作ってみた|#vlog |#レシピ
本日は大手屋の定番メニューを再現してみ ました。いや、大手屋さんは日本が誇る べき直かな1つだと思ってます。え、今回 人気メニューの黒図を作ってみたんです けど、あ、黒ズのカップの上、ま、実際は アマズンなんですけど、材料たくさん切っ て、それを素げして、え、トに下でつけ て揚げていって、とても固定が多くて、 大変スタがご飯と味噌汁るセットで 1000円本当にすごい世界だなと思って います。いつも美味しいご飯をありがとう ございます。 このレシピも美味しく作ることができたので、また作ってみたいんですけど、やっぱり大手屋さんが大好きです。 ミと大は神です。 うん。
大戸屋の定番メニュー再現してみました👩🍳
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私が日本で最も大好きな1,000円の使い方！！
大戸屋さんでご飯を食べること🍆
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小さい頃から大戸屋が大好きで、
社会人になって栄養バランスが恋しくなった時には必ず向かっています笑
今回は大戸屋の人気メニュー《鶏と野菜の黒酢あん》を再現してみました。
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黒酢は使っていないので、偽物ですが本当に美味しくできました✨
ただ、工程多く大変だったのでやっぱり大戸屋は神です！！
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材料
とりもも肉200g
なす1本
じゃがいも小2つ
にんじん1/2本
レンコン1個
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鶏肉下味用
酒小さじ2
しょうゆ小さじ1
しょうがチューブ小さじ1/2
片栗粉（まぶす用）
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甘酢あん
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
穀物酢大さじ1と1/2
水大さじ1
片栗粉小さじ1
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作り方
①とりもも肉を一口大に切る。
②とりもも肉下味用の調味料、醤油と砂糖としょうがチューブを合わせて10分寝かせる。
③れんこんを半月切り、なすとにんじんを乱切り、じゃがいもを8等分にする。なすとじゃがいも、れんこんは水にさらし水気をとる。
④茄子とれんこんを素揚げ、じゃがいもとにんじんは600Wで4分加熱して柔らかくする。（私はこのあとオーブンに入れて焼き目をつけました！）
⑤とりもも肉を揚げ焼きしていく。片面3分ずつ程度
⑥全ての材料を取り出しておく。
⑦甘酢あんづくり。醤油、酒、みりん、お酢、片栗粉、水を合わせる【A】
⑧すべての野菜、とりもも肉をフライパンに入れたら、味を見ながら【A】を流し入れて混ぜ合わせる。
完成！！
留学先のホストマザーが日本食好きということを聞いて
留学までに日本食の基本を学び直しています🍳
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