【醤油ラーメン】簡単なのに本当にうまい。醤油ベースで作る極上スープの作り方!

ご自宅のラーメン 満足できてますか今回は本格的な醤油 スープをお家で作る方法をご紹介します スープの旨味の種類は3つ 複数種類のうま味を合わせることで相乗 効果でより美味しくなりますポイントは 取引肉実は取引肉は鶏ガラよりも強い旨味 と上質な油を加えられるので自家製醤油 スープにぴったりなんです 魚介の旨味は煮干しで 昆布のうま味は顆粒だしで加えるとご家庭 でも簡単に再現できます 肝心のタレは醤油みりん 砂糖を6:2:1の割合で加えるのが オリジリュー黄金比手軽に作れるこだわり の自家製ラーメンぜひお試しください

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  1. ▶材料
    <スープ>
    水:1200mL
    鶏ガラスープの素:大さじ1
    鶏ひき肉:200g
    煮干し:20g
    顆粒だし(あご・昆布):各々5~8g
    鰹節:適量
    <たれ>
    醤油:100ml
    みりん:30ml
    砂糖:大さじ1
    にんにくチューブ:小さじ1/2
    生姜:5g
    葱の青いところ:少々
    〈その他〉
    中華麺:2玉
    トッピング:お好みで