鶏むね肉がパサつくなんていわせない！マンネリ防止の鶏むね肉の海苔巻きとり天
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リーズナブルな鶏むね肉を使ったガッツリおかずです。
とりむねにくがもうパサつくなんて言わせません👍
🎀海苔巻きとり天
《材料》
鶏むね肉‥300g
【A】
酒.白だし‥各大さじ1
生姜チューブ‥3cm
【B】
薄力粉.水‥各大さじ3
片栗粉‥大さじ2
マヨネーズ‥大さじ1
塩‥ふたつまみ
味海苔‥適量
サラダ油‥適量
《作り方》
① 鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切って一口大のそぎ切りにし、Aを揉み込む。
② ５分ほど置いたら味海苔で挟む。
③ 別容器にBを混ぜ合わせて、②をくぐらせる。
④ フライパンにサラダ油と③を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返してしっかりと火が通るまで揚げ焼きにする。
《ポイント》
鶏むね肉をフライパンに入れてから中火にかけ、低温からいじわじわ火を通すとしっとり柔らかな食感に仕上がります。
