【海外生活vlog】生パスタでボロネーゼ/夏野菜を美味しく食べるエスカリバーダ 【パリ 一人暮らし】【社会人 料理】 vlog#06
夏野菜を美味しく食べる第二弾です。
今回はスペインのカタルーニャ地方のエスカリバーダという料理を作りました。
料理と言っても、作り方はとてもシンプルで簡単！
パプリカ、ナス、西洋ネギ(ポワロ)を皮付きのままオーブンで焼くだけです！ズッキーニや玉ねぎなどお好きな野菜で作られても良いと思います。
いつもとは違う食感や味わいを楽しめるのでかなりおススメです。
そして生パスタも作りました。途中でミスをしてしまいましたが、最終的には美味しく出来たと思います。
知り合いの料理人におススメされたレシピでボロネーゼを作りました。
どれも作り方はシンプルですので、ぜひ皆さんも試してみてください。
パスタ(2人分)
100g 強力粉
50g 卵(約１個分)
少々 塩
6g オリーブオイル(小さじ1)
ボロネーゼ(2～3人前)
200g 挽き肉
30g 生ハム(今回はベーコン使用)
8個 ミニトマト
2個 ニンニク
36g オリーブオイル
2枚 セージ(今回はタイム使用)
1本 ローズマリー
1枚 バジル(無かったので不使用)
少々 塩、コショウ
ボロネーゼソースの仕上げ
大さじ1 バター
お玉1 茹で汁
ご視聴ありがとうございました。
皆さんの評価やコメント・アドバイスを頂けますと嬉しいです。
Music
SOLO ACOUSTIC GUITAR by Jason Shaw http://freemusicarchive.org/music/Jas… Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/_solo-acoustic-guitar Music promoted by Audio Library https://youtu.be/4M9Puanhdac
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