大阪漬け Pickled daikon radish

大阪漬け Pickled daikon radish

[音楽] ん こんにちは プリスキラ tb jpn です 今日は recess 上手に教えてもらった 大阪付を作ります 材料は大根と大根の葉葉っぱ 仕様です [音楽] me [音楽] ん me ん ん お湯が沸いてきました 旬を入れます [音楽] 7 [音楽] 2 [音楽] 氷水にとって 有します [音楽] me 太鼓なパパ軽く絞りました [音楽] 分 4 皮をむきます 今日つくる大阪付ですがミセスジョンズになぜ大阪付っていうのって聞いたらえっ わからないっていうことでした調べてみましたら 大阪付は浅漬けの一種 ダイコンやカブを刻み葉っぱや茎とどもにし 8漬けにしたもの 数時間から一晩ほどで食べられる 大阪地域でよく作られることからこの名前があるとされているそうです 私母さんに住んでいたことがあるんですけれど 聞いたことなかったです 作ってみましょう いしつつにはこのように 皮をむきますねっ 剥いた皮を使ってお漬物を作るという風に書いてあるのもありました 今日は彼はではなくこちらの大根を使っていきます おいた川は jal れ干したり a 棟したりして必要に応じてスープの時にをだし に使ったりします きんぴらにしてもおいしい [音楽] おっ あっはぁ [音楽] ブーブー 塩の分量を聞くの忘れました 適当です ん [音楽] me [音楽] ん 持った 葉っぱです 大根の葉っぱは硬いのでちょっとゆでておきました 部分ちょっとにいい感じかごん 特に難しい子様も使ってなくてただの使用だけなんですけど すでにボイしぃでーすはい この大根の葉っぱと大根の分量が大事という も読みました 大工が多すぎて幅が少ないのは寂しいねっていうことなんだと思います 彩りの問題かと思いますこれを私は袋に入れて連続を入れます ミセスジョンズはとてもおしゃれな容器で 重石をしてみそこに入れたようです 写真を貼りますので見てくださいね 食品用の保存袋です [音楽] ん ん ん 9 ん [音楽] ん 紙でできたストローです こうやってストールで空気を抜くと言っていい 書いてありました うふふ とをいい感じじゃないですか ほらっ はいそれでは冷蔵庫で冷やします [音楽] ん voodoo ん 2 7 完成しました ミセスジョンズの大阪付です [音楽] ううううんん んん いい塩梅です白いご飯がきっと美味しいと思います 最後までご覧いただきありがとうございます どうぞ皆さんも素敵な時間をお過ごしください うん [音楽] ん ご視聴ありがとうございましたチャンネル登録とご評価をよろしくお願い致します それでは次の動画でお会いしましょう じゃまたね [音楽] 分ん [音楽] me [音楽] me おっ うんん

大根の浅漬けです。Mrs.ジョーンズ直伝？の簡単で美味しいお付け物。口当たりも良くさっぱり沢山食べられます。

材料
大根
大根の葉っぱ
塩

いつもご視聴いただきありがとうございます。コメント、チャンネル登録、嬉しいです( ≧∀≦)ノ
動画を作る元気が湧きます。
これからも応援よろしくお願い致します🙏

今回はただ大根を切るだけの動画。。。
微妙。。。
と思いながら撮影しました。
Mrs.ジョーンズから送られきた「大阪漬け」の写真に心を奪われ(動画の中で濫用)、さらにはそのネーミングにも興味津々。ついには動画にしてしまいました。
野菜は切り方により、食感だけはなく、甘さや辛さ等も変わります。
調理方法により全く違う食べ物にもなります。楽しいです。

次回は大根の葉っぱをピリ辛でいただきます。
引き続きご覧いただけると嬉しいです(⌒🔻⌒)／~~