150円でこのウマさは反則です。10分副菜【もやしと豆苗のナムル】豆苗は万能食材＆栄養価も高く、豆苗デビューにはコレがおすすめ。箸が止まらない、あと一品副菜レシピ。
こんにちは。ひレミキッチンです。いつも ありがとうございます。今回はもやしと明 でもやしと透明のナムルを作ります。使う 材料はこういう感じです。費用のさは 150円でパパッと作っていきます。 こちらが透明です。スーパーでよく 見かける食材の1つで比較的安価で使い やすい食材です。トレットもやし。この2 つでパパッとナムルを作ります。透明は 根元の部分を切り、さらに半分に切ります 。この透明は豆のいい風味にシャキシャキ 感。炒め物やスープ、サラダなど色々な 調理に使えるんですけれども、あまり使っ たことない方も多いかと思いますので、 よかったら今回のナムルとても簡単ですの で作ってみてください。次はナムルのタレ です。醤油にごま油、お酢に、それから こチジを少々加えます。 あとは砂糖を1つまみとおろしのニンニク を小さじ1/4ほど加えてしっかりと 混ぜ合わせればナムルの垂れの出来上がり です。絡みが欲しい場合はジを少し入れて も美味しくなります。続いてもやしと透明 を茹でていきます。沸騰した1.5Lに塩 を加えて、まずはもやしを1分茹でていき ます。で、むやしを1分茹でるんです けれども30秒経ったらも一緒に加えて ください。これはもう時短のためですね。 そして明を加えたら残りの30秒を茹れて いきます。もやしは合計1分、糖は30秒 だけ茹でる感じです。 これで両方に火が入りますので、そしたら ザに開けて湯を切り、粉後を冷水氷水で しっかりと冷やしていきます。 冷水につけたらこの時点でよく冷やして おいてください。 今回はこのように氷水で冷らしてるんです けれども、時間があるようでしたら茹でた 後ザに開けて塩と砂糖をすることによって 、よりもやしと透明に味が乗りやすくなり ます。そしてその後冷蔵庫をこで冷やして タレと絡めても美味しいナムが出てきます 。今回は時短のために霊水で冷やしてその 後はザに開けてこのように手でしっかりと 水分を切るようにしてください。この水分 を切る工程が甘いとぼヤっとした味になっ てしまいますので、力いっぱい水を切る ような感じです。 そして水をしっかりと切ったら作っておい たタレに合わせていきます。 タレに合わせる時もよくこういう風にサ箸 で混ぜてしっかりとタレを絡めてください 。味を確認して必要であればちょみで調整 はお願いします。 盛り付けたら仕上げは白の入り駒を振れば もやしと透明のナムルの出来上がりです。 ということで今回はもやしと明の ナンブルーでした。もやしと明も安価で パパッと簡単に作れる副菜の一品だと思い ます。糖は栄養化も高くてなおかつ 美味しいです。もしを使ったことがなけれ ば今回の副菜是非1度試してみてください 。それではまた次回の動画でお会いし ましょう。
シャキシャキもやしと豆苗で作る、手軽＆安価で栄養たっぷりのナムルをご紹介。コチュジャンを効かせた特製ダレと合わせれば、さっぱりピリ辛で箸が止まらない一品に。材料は150円ほど、調理時間は10分！火を使うのは一瞬だけなので、忙しい日やあと一品ほしい時にぴったり。
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【目次】
00:00 オープニング/材料
00:33 豆苗を切る
00:51 タレを作る
01:18 ゆでる
02:03 冷水で冷やす
02:47 タレに合わせ絡める
03:11 盛り付け/実食
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＜🍳費用目安⇒約150円＞
＜⏰調理時間⇒約10分＞
【材料】
（2人分）
もやし 1袋
豆苗 1袋
色いりごま 適量
水 1.5リットル
塩 2つまみ
醤油、ごま油 各大さじ1
酢、コチュジャン 各小さじ1
砂糖 1つまみ
おろしにんにく 小さじ1/4
【作り方】
1、豆苗は根元を切り半分にカット
2、タレの材料を混ぜ合わせる
3、もやしを1分、豆苗を30秒茹でる
4、氷水で冷やし、しっかり水気を切る
5、タレと和えて盛り付け、白いりごまをトッピング
【ポイント】
・茹で時間はもやし1分、豆苗30秒
・水分をしっかり切ることで味がぼやけない
・コチュジャンの量で辛さ調整可能
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【料理シリーズ】
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