美味い【焼売】の作り方包み方 ホタテ缶で本格プロの味！
今回は中華点心の中でも比較的簡単な焼売を動画にしました。何ものせずの肉焼売。エビを一尾乗せたエビ焼売。カニカマでカニ風焼売の三味を作ってみました。基本は肉焼売でその餡にそれぞれエビ、カニカマを練り込んで3つの味わいにしました。貝柱の水煮缶を入れると本格的な味になりますよ！蒸すのはもちろん今回も大同電鍋を使いました！
普通に蒸し器でも大丈夫です！
週末におうちで作ってみていただけたら嬉しいです。
〜焼売 材料〜
豚ミンチ 300g
玉ねぎあらみじん切り 300g
塩 10g
うま味調味料 7g
砂糖 10g
黒コショウ 適量
ショウガすりおろし 10g
※皮ごとすりおろし
オイスターソース 小さじ1
貝柱水煮缶 1缶
カニカマ 1p
片栗粉 80~100g
※玉ねぎの水分により変わるので
調整してください
ネギ油 小さじ2
ごま油 小さじ2
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2件のコメント
珍珠丸子を作って美味しくて。
そう言えば焼売はまだ作ってなかった！と思い作りました😄
ベースの餡を作ればえび、カニ風と３つの味が楽しめてとても美味しかったです。
えびのプリプリが美味い！
焼売の皮をクルクルするのは知らなかったし包み方もなるほど。さすがプロ！
今までの包み方より簡単で私でも上手に包むことができました🙇♀
焼売の皮３０枚入りで３０個できたのでお腹いっぱい食べました。満足！！
米粉入り皮だとスケルトン🖐
🦐エビ等で色鮮に✌