【東邦ガス料理教室】おかずクレープ
[音楽] 東邦ガス料理教室の後藤です 東邦ガス料理教室の初心者向けの講座では 簡単で美味しいバナナクレープを作ります 今回は同じ生地を使って 断面が美しくパーティーなどにおすすめな モコ作レイプをご紹介します [音楽] [音楽] [音楽] 捕獲グループが出来上がりました東邦ガス 料理教室では初心者向けの講座レストラン のシェフから習うことができる講座お菓子 やパンの講座など 幅広いジャンルの講座を開催しています また受講相談会や体験レッスンもご用意し ておりますので詳しくは概要欄をご確認 ください
【東邦ガス料理教室】
断面が美しい“おかずクレープ” by後藤舞衣
初心者向け講座では、簡単で美味しいチョコバナナクレープを作ります。
今回は同じ生地を使って、パーティーなどにオススメの【おかずクレープ】をご紹介いたします。
○おかずクレープ≪4人分≫
〈材料〉
・クレープ生地4枚分
薄力粉 40g
砂糖 30g
卵 1個
牛乳 80g
溶かしバター 10g
サラダ油 適量
・具材
グリーンリーフ 4枚
スモークサーモン 8枚
アボカド 1/2個
クリームチーズ 25g
ミニトマト 2個
・ソース
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/2
＜作り方＞
1. ボウルに薄力粉と砂糖をふるい入れます。
2. 卵→牛乳→バターの順に加え、その都度混ぜて生地を作り、しばらく寝かせます。
3. ガスコンロの【温度調整機能】を使い、フライパンを150～160℃に温め、サラダ油を引き、②の生地を焼きます。
4. ソースの材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせておきます。
5. 焼けたクレープ生地をまな板の上に置き、順番に具材をのせ、くるくる巻きます。
6. 好きな大きさに切り、半分に切ったミニトマトと一緒にピックに刺して完成です。
★お好みでソースをつけてお召し上がりください。
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