オイスター風味であっさりと 中華やきうどん ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
冷凍うどん・・・2玉
牛肉(焼肉用)・・・4枚
塩・・・少々
胡椒・・・少々
レタス・・・2枚
小ねぎ・・・適量
黒胡椒(粗挽)・・・少々
ゆず胡椒・・・適宜
A: オイスターソース・・・小さじ2
A: 醤油・・・小さじ1/2
【手順】
(1) 牛肉は1cm幅に切り、塩胡椒をふる。
(2) 万能葱は小口切りにする。
(3) レタスは1～2cm幅に切り、水に放して水気を切る。
(4) うどんは熱湯に1分くぐらせる。
(5) フライパンを強火で1分熱し、油をひかずに牛肉を強火で1分炒める。
(6) 4を加え、焼き付けるように中火で3分炒める。
(7) うどんがほぐれて牛肉の脂がなじんだら、Aを加えてからめる。
(8) レタスを加えて中火で1分炒め、器に盛り付ける。
(9) 2の万能葱、粗挽き黒胡椒をふる。
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