おうちで作れば【国産冷凍】でストックできます/お弁当にもオススメチキンナゲット

おうちで作れば【国産冷凍】でストックできます/お弁当にもオススメチキンナゲット

チキンナゲットも実は冷凍できます [音楽] これで余熱で火が通っていきます [音楽] 皆様こんにちはイトキングコングです前回 こちらの動画この動画で冷凍フライド ポテトやりましたフライドポテトといえば そうチキンナゲットですチキンナゲットも 実は冷凍できます一気に作って冷凍保存し ておけば食べたい時にすぐ食べれる さらに手作りしたチキンナゲット めちゃくちゃ美味しいです 是非今日の動画を最後まで見て手作り チキンナゲット作ってみてくださいそれで いきましょう 材料こちらです 鶏胸肉豆腐その他調味料が入っていきます 今日はね中に豆腐を入れて柔らかくするの でまず 豆腐の水切りします 給水ペーパーで巻いて 耐熱皿に乗せます 耐熱皿に乗せて電子レンジ500wで3分 加熱します 続いて鶏胸肉カットします今日は400g の鶏胸肉です300gと100gに分けて 300g 皮付きのものをミンチにしますで100g をちょっと粗めにカットしますこっち 300gにしますこっち100g こちらは食感を残したいので少し粗めに 切ります [音楽] 少し粗めのミンチですこれボールに入れて おきます こちら300gは細かめのミンチにして いきます今日はフードプロセッサーに 入れるので 荒くカットして機械で回します [音楽] 気になる油があれば取っておいてください [音楽] [音楽] 皮は少しね細かく切っておかないと機械 回りにくくなっちゃうので切ります [音楽] ヘルシーに仕上げたい方は革は取り除いて くださいちょっと 革の食感が入ってる方が僕は好き めっちゃおいしくなります [音楽] それではこれでフードプロセッサーに入れ ていきます [音楽] [音楽] 荒く切った 胸肉に合わせます [音楽] お肉の方に卵白入れますで卵黄はこの後 作る 衣に入れるので 卵白卵黄で入れます [音楽] それでは調味料入れていきます 鶏ガラスープの素10gです [音楽] 少しだけ ニンニク入れます 2g 練乳で甘みつけます10gです そしてラード [音楽] 20gお塩入れます 3Gです 片栗粉です 30gです 水分を取った豆腐入れます いろんな調味料入りましたがどれも家庭で 揃えれるものですのでそれほどハードルは 高くないと思いますよく混ぜます [音楽] それでは形作ります [音楽] [音楽] [音楽] それでは衣も作ります最初に割った卵黄 ですここに調味料入れていきます 小麦粉が100g [音楽] 片栗粉50g [音楽] 牛乳 鶏ガラスープの素 8Gマヨネーズ 10g パプリカパウダー これない場合は入れなくてもいいです ブラックペッパー これ適量ですこれよく混ぜます [音楽] はいこんな感じ少しもたっとした感じです はいこの 衣をまとわせてあげていきます あげる時のポイント 温度は120度 低めの温度で上げます [音楽] [音楽] こんな感じ うっすら色がついたら取り出します [音楽] [音楽] これで余熱で火が通っていきますこんな 感じで色 薄く上げ上がりです もちろんこれで完成じゃないです最初に 言ったように冷凍です 粗熱が取れたらラップをして冷凍庫に入れ ますそれでバラ凍結のチキンナゲットでき ますはい冷凍できました [音楽] あとは袋に入れて直し てください [音楽] もちろん国産 そしてこの中に詰めておきます [音楽] はいこれで実は家庭でできる冷凍チキン ナゲットの完成です バラ凍結ですので食べたい時お弁当作り たい時に必要分だけ出して少なめでの油で 揚げてもいいですしオーブンで焼いても めっちゃおいしくなりますこれあるだけで 献立めっちゃ楽になるんで是非作って ください最後までご視聴ありがとうござい ました [音楽] [音楽]

#チキンナゲット　#冷凍チキンナゲット

2023.5.30公開

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前回ご紹介した【冷凍フライドポテト】
▷【実は家庭で作れる】冷凍フライドポテト
食べたい時にサッと揚げるだけ

⭐︎本日のレシピ⭐︎
【ナゲット】
鶏ムネ肉 400g
300g（皮付きひき肉）
100g（細かくカット）
豆腐…150g（水分飛ばし）500wで3分レンチン
卵白 1ヶ分
練乳…小さじ1
片栗粉…大さじ2
ラード 20g
チキンスープの素…10
にんにく…2g
塩 …3g
片栗粉…30g
【衣】
国産小麦 100g
片栗粉…50g
牛乳…50cc
チキンスープの素…8g
卵黄 1ヶ
マヨネーズ…10g
パプリカパウダー…6振り
黒コショウ…適量

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料理系YouTuberがよく使っている
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▷フライパン24センチ深型
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▷フライパン28センチ
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こちらもおすすめ！
バッラリーニのフライパン
■バッラリーニ（ローマ）※ガス火専用
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■バッラリーニ（トリノ）※IH対応
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自分が実際に使って良かった商品のみ
ご紹介しています
是非お気に入りのキッチンアイテムを
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Extra Fries(The Fly Guy Five)
Wrong Door Again
Gravel in my Shoe
Stop That Train
16 Barts of Paradise
Norte Jour
How We Met
Rodeo Rookie (The Fly Guy Five)
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