米ナスと冬瓜の鍋／米ナスも冬瓜も煮るとトロッとなるのがなんとも美味しい／作り方は説明欄 #vegan
今日はトガとえな
米ナスと冬瓜のトロトロ鍋が美味しすぎます。
紫蘇の実と葉たっぷり✨❣️
①ニンニク、生姜、キノコ類を焼いて取り出し、
②茄子を焼き、美味しそうに焼けて来たら、
③冬瓜、青紫蘇の葉と実、の順に入れて炒める（トッピング用に青紫蘇の実を少しとっておく）
④水、やくぜんだし、醤油、味の母、デーツシロップ、
⑤豆腐を入れて、最後に①のニンニク生姜キノコを乗せて、トッピング用に取っておいた青紫蘇の実を散らす。
カセットガスも今は高いので、④までは台所で、⑤で初めて卓上コンロに引っ越しです。
米ナスも冬瓜も、煮るとトロッとなるのが、なんとも美味しい鍋でした。
#vegan