【大同電鍋レシピ】ナスの豚バラ巻蒸し
夏バテ予防に効果がある豚肉を使いました。
1つは豚バラのスライスを旬のナスに巻き付けて蒸した料理です。
豚バラのうまみをまとったナスにさっぱりソースをあわせて食がすすみますよ！
また、最初に耐熱皿で蒸して、そのまま食卓に出せるので、洗い物が少ないのもポイントです。
【材料】（2人分）
ナス …2本
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） …150g
キャベツの千切り …100g
塩・こしょう …少々
★おろしポン酢だれ
・ポン酢しょうゆ …大さじ4
・大根おろし …100g
・青ネギ 小口切り …1本分
【作り方】
①ナスは縦4つに割り水にさらし、その後水をふき取っておく。
②ナスに肉を斜めに巻き、塩こしょうする。
③耐熱皿にキャベツの千切りを敷き、その上に②を並べる。
④外鍋に水1杯を入れ、③を置き蓋をしてスイッチを入れ14～15分ほど蒸す。
⑤おろしポン酢だれを合わせて添える。
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