【キャラメルくるみ食パン】大人スイーツな食パンレシピ★簡単折込みシートの作り方★パウンド型で作る食パン

【キャラメルくるみ食パン】大人スイーツな食パンレシピ★簡単折込みシートの作り方★パウンド型で作る食パン

مرحبًا! اليوم سأقوم بإعداد خبز الكراميل والجوز. وسنوضح لك أيضًا كيفية صنع أوراق الكراميل. هيا بنا نبدأ! المكونات مدرجة في عمود الوصف. خبز اليوم ليس لذيذًا فحسب، بل جميل المظهر أيضًا. الطعم لذيذ مع مرارة الكراميل التي تتناسب بشكل جيد مع الجوز. اقلب العجينة على سطح العمل واعجنها. يرجى ضبط كمية الحليب أثناء العجن. سيكون لزجًا في البداية، لكنه سيتماسك تدريجيًا، لذا لا تقلق. اضغط عليه على سطح العمل لتكوين المزيد من الغلوتين. استمر في إضافة الزبدة. يعجن مثل هذا. بمجرد أن يصبح السطح أملسًا، يصبح جاهزًا للتخمير. هل يجب علينا التحقق من الغلوتين؟ لا بأس إذا كان بإمكانك صنع فيلم رقيق. ضعيها في وعاء واتركيها ترتفع عند درجة حرارة 30 درجة مئوية/86 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة تقريبًا. هذه مدينة في إيطاليا قمت بزيارتها منذ بضعة أيام. تحضير الجوز. تقلى قليلاً في مقلاة حتى تفوح رائحتها قبل الاستخدام. كسرها إلى قطع صغيرة. استمر في صنع أوراق الكراميل. يستخدم البيض أيضًا في اللمسة النهائية. يتم صنع هذا الخبز عن طريق طي أوراق الكراميل في عجينة الخبز. عملية صنعها ممتعة أيضًا. أضف السكر والماء إلى وعاء. يُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي العميق. لا تبالغ في الخلط. عندما يبدأ يتغير لونه، ارفعيه عن النار بحذر وأضيفي الكريمة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. قياس أوراق الكراميل. تُمزج الكمية المتبقية في الوعاء مع الجوز. أضف الحليب إلى صلصة الكراميل المقاسة. ينخل الدقيق ويضاف إلى عدة أجزاء. اخلط جيدا. استمر في إضافة البيض والخلط مرة أخرى. سخنيها في الميكروويف بقوة 600 واط لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. إذا لم يكن لديك ميكروويف، يمكنك أيضًا وضعه في وعاء وتسخينه. هذا هو الوضع. تخلط جيدا. الحرارة لمدة 30 ثانية أخرى. ماذا عن ذلك؟ كان لا يزال طريًا بعض الشيء، لذا قمت بخلطه مرة واحدة ثم تسخينه لمدة 30 ثانية أخرى. عندما تبدو أخيرًا لامعة بهذا الشكل، تكون قد اكتملت. بمجرد أن تنخفض درجة الحرارة إلى حوالي 50 درجة مئوية/122 درجة فهرنهايت، قم بتغليفها في غلاف الطعام. أخرجي الهواء ثم اطويها على شكل مربع مقاس 18 سم. اقلبها واستخدم شوبكًا لتوزيع الحشوة. من السهل. يمكنك تحضيره في وقت مبكر لأنه سيتم استخدامه بعد أن يبرد. الآن دعونا تنفيس الغاز. وذلك لإعطاء حيوية لعجين الخبز. قم بلفها بلطف بهذه الطريقة وأعدها إلى الوعاء. دعونا نرتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. اليوم سأضيف الشوكولاتة البيضاء كمكون سري. تحضير القالب بتبطينه بالورق. هذا لمنع الكراميل من الالتصاق. إيطاليا بلد جميل. الآن دعونا نشكل الخبز. افردي عجينة الخبز إلى مساحة 25 سم تقريباً. مد العجينة مع تغيير اتجاهها. ضع الورقة المبردة في الأعلى. لفها بهذه الطريقة دون أي ثغرات. يرش الدقيق ويفرد إلى حوالي 40 سم. ضعي نصف كمية الجوز في وسط ثلث عجينة الخبز. أضيفي نصف كمية الشوكولاتة البيضاء واطويها. أضيفي باقي الجوز والشوكولاتة البيضاء. قم بطيها من الجانب الآخر واضغط عليها قليلاً. اجعلها أطول قليلاً من القالب. قسمها إلى 3 أجزاء متساوية. يمكن أن يكون المقطع العرضي متجهًا لأعلى، أو يمكن تركه أفقيًا. جديليها بهذا الشكل وثبتيها في النهاية وضعيها على الجانب السفلي. متماسكة الجانب الآخر مثل هذا. بنفس الطريقة، قم بسحق الأطراف ووضعها في الأسفل. ضعه في قالب وابدأ التخمير النهائي. احرص على عدم تركها تجف. أحب أن أعيش في مثل هذه المدينة الجميلة. إنها استراحة لتناول القهوة. إنه وقت سعيد. يا لها من رائحة جميلة! وقت سعيد حيث يمكنك أن تشعر بالهدوء. أدركت أن القهوة التي أشربها في المنزل طعمها أفضل من أي مقهى. انتهي من دهنها بالبيض والخبز. أتمنى أن تخبز بعض الخبز اللذيذ! اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية/356 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. لقد خبزت بعض الخبز اللذيذ! إنه حلو ورائحته جميلة جدًا. دعها تبرد قبل القطع! لا أستطيع الانتظار لذا سأقطعها رغم أن الجو حار. استمتع ♡. إنه رقيق ورائحته طيبة ويبدو لذيذًا جدًا. إنه الأفضل! شكرا للمشاهدة! الرجاء الاشتراك في القناة والضغط على زر الإعجاب. أراك المرة القادمة.

大好評（でもないけど苦笑）可愛い食パンシリーズです(￣▽￣;)V キャラメルシートの簡単な作り方を丁寧にご紹介してます。プレゼントにも喜ばれる美味しくて可愛い食パンです。リクエストやコメントもお待ちしてます。よろしくどーぞ♡
※動画内の無塩バターの量や焼き時間が抜けてました。この下の方にレシピあるので参考にしてください(*´人`*)

▼チャンネル登録、いいね👍ボタン＆🔔マーク、
ポチっとどうぞよろしくお願い致します。
https://www.youtube.com/c/TempaKitcheninGermany
▼コメントやリクエストもお待ちしてます。
▼細々とですがブログも書いてます
https://tempakitchen.com
▼夫のブログでも普段の生活を綴ってるので良かったら覗きに来てください♪
https://pocharinikki.com

▼おすすめ商品
パン用ドレッジ　♡https://amzn.to/3vjLSFd
可愛いグレーのオーブンミトン　https://amzn.to/2SnWW5E
パンも捏ねれるハンドミキサー♪https://amzn.to/3oK1HCC
環境にやさしいミツロウラップhttps://amzn.to/3ufjGlK

▼キャラメルくるみ食パン　パウンド型1台分20㎝（長い方の幅）×7㎝（高さ）
■パン生地
・強力粉 220g
・ドライイースト 小さじ1
・砂糖 18g
・塩 小さじ1/2
・全卵 1個
・無塩バター 10g
・牛乳 約100g
■フィリング
・くるみ 70g
・ホワイトチョコ 30g
■キャラメルクリーム
・砂糖 80g
・水 小さじ2
・生クリーム 80g
■キャラメルシート
・キャラメルクリーム 120g
・牛乳 40g
・コーンスターチ 15g
・薄力粉 10g
・全卵 30g

▼キャラメルシートの作り方
・砂糖と水を火にかけ焦げる手前で生クリームを加えてしっかり混ぜる（これがキャラメルクリーム）
・キャラメルクリームを120g計って耐熱容器に入れる（ソースの余りは胡桃と合わせます）
・牛乳を加え、ふるった粉類を加え、最後に卵を加え、電子レンジ600Wで1分加熱
・ホイッパーでしっかり混ぜた後、さらに30秒ほど加熱しヘラで混ぜる。これを1～2回繰り返す
・ほんのり温かい程度まで冷めたらラップに挟み18㎝四方に伸ばし冷まして使用します♡

▼作り方メモ
・1次発酵　80分（50分経ったところでパンチ）
・25㎝四方に伸ばしシートを包み40㎝くらいに伸ばす
・生地の真ん中1/3辺りにフィリングの1/2を広げる
・生地を1/3折りたたみフィリングの残りをその上に広げて折りたたむ（3つ折りの状態）
・手で押さえて型より5㎝くらい長くして、縦に3等分して三つ編み
・紙を敷いた型に入れて35℃(95℉)で50分目安に発酵（型いっぱいになるまで）
・溶き卵を塗り180℃/356℉で約30分焼いたら可愛くて美味しい食パンの出来上がり♪ボナペティ♡

使用してるカメラhttps://amzn.to/3bT7nF4
※リンクの一部でAmazonアソシエイトリンクを使用しています。

#食パンアレンジ
#キャラメル_パン
#くるみ_パン
#折込シート_作り方
#キャラメルシート_作り方
#テンパキッチン

▼目次
0:00 オープニング
0:19 パン生地作り
3:26 くるみ下準備
3:52 キャラメルシートの作り方
7:57 ガス抜き（パンチという作業）
9:06 キャラメルくるみパン成形
12:07 コーヒー淹れて一息つく
12:57 仕上げに溶き卵を塗る
13:14 パン焼く時オーブン見張ってしまう件
13:38 熱々のパンをカット＆試食
エンディング