いつでも作れるレモンシロップ／レモンマフィンの作り方／米粉パンケーキのお昼ごはん／古い網戸の張り替え【暮らしVlog】How to make Lemon Syrup and Lemon Muffins

いつでも作れるレモンシロップ／レモンマフィンの作り方／米粉パンケーキのお昼ごはん／古い網戸の張り替え【暮らしVlog】How to make Lemon Syrup and Lemon Muffins

Lemon Syrup & Lemon Muffin A ll-purpose lemon syrup If you have organic lemon You can make lemon syrup with its peel It’s need just two ingredients Wash lemons Shake the jar once a day Or you could poke lemons to soak in liquid After 4 days, it’s done Keep it in the refrigerator Use it within a month I’m going to make lemon muffins with the syrup unsalted butter (room temperature) Add sugar egg (room temperature) Add little by little Add salt Add cake flour and baking powder Add milk and lemon pickled in syrup Bake in the pre-heated oven at 180℃ (355°F) for 20 minutes lemon syrup and carbonated water The sparkling lemonade is so refreshing I’m going to eat it for my afternoon snack I made pancake for lunch I don’t use cake flour for the pancake It’s rice flour pancakes Pour lemon syrup over the pancakes Bon Apetite On a day with such a heavy rain, I’m going to do some repair work indoor Have to be repaired I didn’t think it has terribly deteriorated… I have to go back to under the eaves to remove old rubber Refreshing sweets The view from the brand new screen My mind clears even it’s raining outside

使い道無限大のレモンシロップの作り方です。
漬け込んだ実もそのまま活用できます。
実ごとホットケーキやヨーグルトにかければ、爽やかな朝ごはん。
ドレッシングや、肉や魚料理のソースにも使えます。
レモンシロップを使ったマフィンも絶品です。
丁寧に暮らすための家仕事は、網戸の張り替え。得意なはずが、意外な落とし穴がありました。
　　　　　　　　　　　ーー昭和の古いお家でひとり・手作り暮らし。Mari
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レシピ　recipe
〈レモンシロップ〉
○材料　Ingredients
レモン　２個　2 lemon
ハチミツ　たっぷり　honey

○作り方
１．レモンをよく洗い、表面の皮を削り、煮沸消毒した瓶に入れます
２．レモンの皮を剥き、実を小さな一口大に切り、瓶に入れます
３．ハチミツをたっぷり注いだら、瓶に蓋をして、日に1度瓶を揺すります（表面に浮いているレモンにハチミツ液がかかるようにします）
４．4～5日して、レモンとハチミツがなじんだら、できあがり

＊防ばい剤使用のレモンの場合は、表皮の皮は使わず、皮を剥いて、中身だけで作ってください
＊作ったその日から食べられますが、数日寝かせることでレモンの酸味がまろやかに
＊冷蔵庫で保管中も、数日に一度は瓶を振り、レモンが液に浸かるようにします（保存状態によっては、シロップ液から飛びてたレモンを放置すると、カビが生えることがあります）
＊2週間程度で使いきります

〈レモンマフィン〉
○材料　Ingredients
レモンシロップ　60g　lemon syrup
無塩バター　60g　unsalted butter
砂糖　60g　sugar
卵　1個　1 egg
塩　ひとつまみ a　 pinch salt　
薄力粉　150g　cake flour
ベーキングパウダー　4g　baking powder
牛乳　60g　milk

○作り方
1．レモンシロップの実の汁気を切ります（マフィンに使うのはレモンの果肉だけです）
2．ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまで練ります
3．砂糖をくわえて、しっかりすり混ぜます
4．割りほぐした卵を、3回に分けてくわえ、その都度よく混ぜます
5．塩をくわえ、よく混ぜます
6．薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで混ぜます
7．粉類が完全に混ざりきらないうちに、牛乳とレモンをくわえて、混ぜます
8．マフィンカップを敷いたマフィン型に生地を入れます
9．180℃に予熱したオーブンで、20分焼きます
10．型からはずして、冷まします

＊ガスオーブンで焼いています。お使いのオーブンに合わせて、焼成時間と温度を調節してください。

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お薦めの材料や道具
・薄力粉
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・マフィン型
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・マフィンカップ（紙）
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0:00　オープニング
0:20　レモンシロップの作り方
3:19　レモンマフィンの作り方
8:09　米粉のパンケーキでお昼ごはん
9:27　古い網戸の張り替え

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