精進料理企画　其の十二「大根の炊き込みご飯」作ってみた

精進料理企画　其の十二「大根の炊き込みご飯」作ってみた

＃茨城県曹洞宗青年会　＃曹洞宗　＃茨曹青　#精進料理

曹洞宗では食の一切を司る役を典座（てんぞ）と言います。
永平寺をお開きになられた道元禅師は、食事（作ること・食べること）も重要な修行の一つとされています。我々の研修も兼ねながら、多くの皆様にも心と体に優しい精進料理をご家庭でも作っていただければと思い、ご紹介していきたいと思います。
まごころをもって作っていただければ幸いです。

〜大根の炊き込みご飯〜
・材料（２人前）
　米　　　　２合
　大根　　　２５０g
　大根の葉　少々
　油揚げ　　１/２枚
　サラダ油　適量
　塩　　　　適量
　昆布だし　３５０ml
　しょうゆ　大さじ２
　みりん　　大さじ２と１/２
　柚子　　　少々

以上

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