【超簡単！】枝豆おつまみ3品

【とれたて！美味いもの市】
栄養満点！大豆の息子？娘？
枝豆のアレンジレシピを3種類紹介します！

やめられない、止まらない!?　枝豆3種

※枝豆の下ごしらえ
材料
・茹でた枝豆　1袋250ｇ
・塩　大さじ1
①枝豆を塩もみし、鍋で沸騰させたお湯で
茹でる（約7分程度）
②おつまみ3種用に3つに分け、
うち1つはさやを取り除き中の豆を取り出す

■1.　枝豆のわさび風味の浅漬け
材料
・枝豆　80ｇ
・わさび　大さじ1
・ねこぶだし　大さじ2

作り方
①ジッパー付き袋にえだまめ、わさび、ねこぶだしを入れ軽く揉み合わせる
②空気を抜くようにジッパーを閉じて、冷蔵庫で3時間以上おく
③枝豆の豆を召し上がる

■2.　やみつき！枝豆ペペロンチーノ
材料
・茹でた枝豆　80ｇ
・にんにく　1片
・鷹の爪輪切り　お好み
・あらびき黒こしょう　お好み
・オリーブオイル　大さじ1
・ねこぶだし　大さじ2

作り方
①にんにくは皮をむきみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイル、鷹の爪の輪切り、①のにんにくを入れ弱火でにんにくが焦げないように炒める
③にんにくの香りがしてきたところで枝豆を入れ炒める
④ねこぶだし、あらびき黒こしょうを入れまぜてから火を止める
⑤枝豆の豆を召し上がる

■3.　枝豆のクリームチーズ和え
材料
・むき枝豆（茹でた枝豆のサヤから豆を取り出す）80ｇ
・クリームチーズ40ｇ
・オリーブオイル　大さじ3
・あらびき黒こしょう
・ねこぶだし　大さじ1

作り方
①ボウルに豆、角切りにしたクリームチーズ、オリーブオイル、ねこぶだし、あらびき黒こしょうを入れて和える
②皿に盛り完成

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