大根の千枚漬け風

大根の千枚漬け風

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今回は
【大根の千枚漬け風】

塩もみして漬けるだけ😊
お正月の箸休めにおすすめ♡

・大根　　　　　500g
・塩　　　　　　小1
・酢　　　　　　大2
・砂糖　　　　　大3
・白だし　　　　大1
・輪切り唐辛子　　おこのみ

1.
大根の皮を剥いて
スライサーで薄切りにしたら
塩小さじ1を揉み込んで30分置いておく。

2.
耐熱皿に
酢、砂糖、白だし、唐辛子をいれ
レンジで砂糖を溶かしておく。
40秒くらい。

3.
1をさっとあらって水気を絞ったら
2の液にまんべんなく浸かるようにして
冷蔵庫で1時間以上置いたら出来上がり。

ご飯のお供に
めちゃくちゃ最高♪
お箸が止まらない自家製お漬物です。

今回は千枚漬け風に白くしたかったので
白いお砂糖を使いましたが
普段はきび砂糖で作っています。
茶色っぽくなりますが
美味しいのでお砂糖はお好きなもので😊

@marron.recipeです
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