エスニック風焼きそば【乾めんで減塩プロジェクト】
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【乾めんで減塩プロジェクト】
～マルボシ中華そばで作る塩分1ｇレシピ～
エビのぷりぷり感と、めんのソフトな食感がよい相性です。
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＜食塩相当量＞ 約0.8ｇ/一食当たり
＜材料（１人前）＞
マルボシ中華そば 1束（80ｇ）
減塩鶏だし 3g
レモン汁 大さじ１と1/2
サラダ油 大さじ１
黒コショウ少々
ニンニク（きざみ） 少々
むきエビ 50g
※パクチー 適量（お好みで）
手順：
①ニンニクをみじん切りにしておく。
②マルボシ中華そばを2分茹で、流水にさらし水気をきっておく。
③背ワタを取ったむきエビを茹で、茹で上がったら粗熱をとる。
④小さめのボールに②、③、鶏だし、サラダ油、ニンニクを加えよく混ぜ合わせる。
⑤熱したフライパンに③を加え、良く炒める。よく火が通ったら、レモン汁、黒コショウを全体を和える。
⑥⑤を皿に盛り、お好みでパクチーを添えて出来上がり。
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