食プラス ＃48 「レンジで簡単！蒸し鶏のピリ辛南蛮」 料理人 高橋 善郎
うっうーだ いつもの食卓に一手間を加えて皆さんもハッピーにするレシピをご紹介しています ショック+のお時間でございますご機嫌いかがですか 田中ですけど さあすっかりお馴染みになりましたあのイケメンの登場なんですけどねぇ なんでしょうねあの爽やかさ見てるとどうして私 どっかでいじめたくなってくるんですよね今日はどんなものを作ってくれるでしょうか どうやら私ちょっと米杉たいです さあ料理教室ファミリー主催高橋善郎先生でございますよろしくお願い はいよろしくお願いしますだいぶテレビカメラに慣れてきたらしいじゃない はいねすぐ高されてる高い a 8位よねあて言ってるだけで私の前からなきゃイケメ ンっていうのもちょっと慣れてきたんで今回は違うテーマでちょっと行こうと思うん ですはいぜひそれでお願いしますいやりならカー4 ブーバーシミから高じてちょっとプロスポーツ多い迷っで で今回はですねオープニングトークでこのや監視を知ろうが m なのか s なのかこれについてチャンと語ってみようと思いますねえすとえむもうどちらも 持ち合わせてるスポーツかなと思いますけど どっちか決めてくださいわかりましたじゃあ m でいまだの音 m でじゃあ m な高橋お知らせ今日は何を作っているやりづらいけどこのながらやりぐらいですね いやいや料理にもちょっとエッジがあるかなといやーそんな兄は出してるとも出ないん ですけれどにはですねまぁ人名地名としてくるこの時期 年ぴったりな一品を作りたいと思いますいやです ね鶏胸肉と後はですねちょっと香味野菜を使って 鶏胸肉のピリから高みなたとかなんとかいいですね ジメジメを吹き飛ばすようなメニューを作りたいと思いますピリ辛 香味なんだ料理名がとってをいつ入ってます ショックっぷりです 円 やめてください s の田中と霊夢の高橋です 今回もいきます色+9色のジメジメも吹き飛ばす とっておきのピリ辛レシピをご紹介します では材料のご紹介でございますはいはい今日はですねとリームで肉を使っていきたいと おもいます 大阪だ何かでも当然大王できますし鶏もも肉でも代用できますよ割と安価な鶏ムネ25 使って行きたいと思います間もニック 6年9アルファベットで書いて一番最初の文字は 10ですどっちでもいいですよどっちの料理をしないと書いていてあとは親ないですね 頭その香味野菜砂みょうがとしそうですそれこれも読むのね よく使うないそうですねミョウガ頭文字だけ取るのも運命やいません 全部ではまいりますかはい まずは最初の m 鶏ムネ肉の調理から 厚さを均等にするために分厚い部分を開きます 1センチくらいに切っていきましょう ん パリ m だったかあっ どう考えてもやあれもでよねーかすぐ終わるものはエースって要素もあると思うけどね はいやってて辛くなったりやめたくなったりするでしょうかきゃーしますよバイクを 走っててああ自動走ってなるみたいな 前6でさあねやーなんか s の要素も本当入ってますし お酒を入れますはい 早急なお酒は s よね酒をするんですね s の今日もやり違うげてげないやいある 酒に生姜と仕様を加えて混ぜ合わせます ここに鶏肉を入れ少しなじませましょう あの暑い時期ってやっぱり加熱調理衣を日を柄風料理をですねも極力使いたくないと いう方もやっぱり多いので気の電子レンジで使って ota 加熱していきたいと おもいます ラップをかけたら破裂を防ぐために多くで穴を開けましょう ではですねこの状態で約600後の電子レンジで56分ですね鶏ムネ肉に火が通るまで 加熱していまいます はい さあ片山電子レンジがお仕事をしてくれと思ってその枝に配置その間に外で野菜の 下ごしらえをしていきたいとおもいます多い まずですね野菜の下ごしらえの前に咲き年数で南蛮の地を作っていきたいとおもいます まずは多めの巣に酒としょうゆを加えます すーそして砂糖しょうゆ フェスしかないじゃ 腰政府が輪切り頭が映って貼り付けると思っています エースの調味料と同柄塩を混ぜて馴染ませたら 南蛮のたれは完成 第て大阪とかの本当に遡上のナンバーを付ける時は少しこれだと濃い味なので水で薄め たりする場合もありますね南蛮寺の場合はですねを出しは使わずに必ず水で薄めた でしょ それは同種ハイあのだ白そうですねやっぱり傷みやすくなってしまいますねまあ保存し て例のこの日といっても美味しく食べています 7はい次は野菜の下準備 かいわれ代行は根を取り除きます トマトは細かく角切りにしていきましょう 気を遣うのは 尿がとー そう 必ず長い m と s が何か入ってるね大胡ですねまぁいいとしてそういう知った わけではないんですけれどもいい s の紫蘇は美人霧に ソロに2つ目の m 様がもみじん切りにしていきます ここにゴマ油をたっぷり入れて塩コショウで味を調え 混ぜ合わせます5まあブラとラー油を半々にしてもおいしいそうですよ 電子レンジで加熱してレーダーにこの2つの英大林ですね 準備しておきますはいさあ全部揃いましたので入れば 盛り付けられますかそうですね鳥胸肉の煮汁を別の容器に移します これもテープちょっとですねあのだし外を進めていただいて鳥スープみたいなのをして おります ああおいしいかもしれな気がそうですね つあつの鶏肉に南蛮ダレ負ったぶりと書きます さああとはお皿に盛りつけていきましょう 外割台本の上に鶏肉をのせ あーておいたシソ灯明がそして土間とを飾りましょう 最後に白ゴマと7人を振ったら 鶏胸肉のピリから山版ですね入った頭でございます早いですねためは いいカフェ 岩瀬ましたね入っては完成です引っかかりました ん 見た目も爽やかに完成 お待ちかねの試食タイムです 羽織マヨネーズな方ですね口の中にふわっと広がるとに栄養価が アップからピリットってますけどまああの付地盤が短くてもさっぱりしてていそうです ねむ食べていただいてもそれはそれです冷たい状態と違っておりさてではあるかなと 思いますねええ もう簡単に電子レンジだけで粒作るあとは希望調味料で作れます 上に乗せているボマネスとか7に また輪切り唐辛子区乾物なんかで腕少し8の変化をつけてあげと 特にですね体著名ちょっと買わずに入りの果汁を変更しています でお好みで唐沢ですね先ほどまあライドごま油版でも同然いるしちょっとお子様だと 言えば辛い海風たらごま油占領し 中とかも調整しながらですね お好みにアレンジできるのも四ついいかなと思っ う気づいたんですけど s と n っていう食材すごくたくさんありますが 両方のバランス r んど料理って美味しくなるんだなぁという気が 動いまとめですねでごっこの人は web ですありがとう 走っありがとうございました 被ダメお味もとっても爽やか ビリリと聞いた刺激が食欲をそそる絶品南蛮ダレ この時期にぴったりのレシピ是非作ってみて下さい
J:com「食プラス」月～金 10：45～他
「レンジで簡単！蒸し鶏のピリ辛南蛮」
今回の料理人は、料理研究家 高橋 善郎さんです。
食プラス https://shoku-plus.jp/
