古漬け（キュウリの塩漬け）で作る、パリパリ漬け
[音楽] うほっは アポの うざん 7 ズボン [音楽] フープ me wh me me [音楽] ラブホパンの のだ r 2 ああああああ open me me の me うざい me ブーブーぼん ええええええ mar me me ああああああ ああああああ [音楽] ni ワンワンワンワンワンワンワンワンワンワンワンワンワン [音楽] me [音楽] ni だあああああああ [音楽]
塩でしっかり付けた古漬け（キュウリの塩漬け）を塩抜きして、醤油で漬け直ししました。パリパリ、ポリポリと歯ごたえの良い漬物に仕上がりました。
材料
キュウリの塩漬け 2キロ
青唐辛子 適量
醤油 300cc
みりん 100cc
酒 100cc
酢 25cc
砂糖 50g
古漬けを3～5ミリくらいの幅になるようにカットし、水に浸けて塩抜きをします。塩が抜けたら漬物容器などを使ってしっかり水けをきります。
調味料を煮切ってアルコールを飛ばした後、キュウリを入れて２分くらい煮ます。終わったらキュウリとタレを別々に冷まします。
冷めたら保存袋に入れ、１時間くらい味を馴染ませたら、余分な調味料を捨て保存します。
生のキュウリで作る、ぱりぱり漬け
https://ws-plan.com/tukemono/syouduke/kyuuri-paripari.html