抹茶ミルクプリン レシピ Matcha (Powdered Green Tea) Milk Pudding Recipe【パンダワンタン】

抹茶ミルクプリン レシピ Matcha (Powdered Green Tea) Milk Pudding Recipe【パンダワンタン】

抹茶ソースのほろ苦さと練乳の甘みが美味しい濃厚プリン♪2色の層と、飴細工で飾り付けた見た目のかわいいデザート♫

◆ ポイント
① 牛乳，生クリーム，練乳を鍋で温める目安は50～60℃程度！（牛乳の膜が出来てしまう事がある為！）
② バニラエッセンスは香りがとばない様に、火を止めてから加える！
③ 抹茶プリンをミルクプリンに掛ける際は、おたま等でやさしく入れる！
④ 飴細工を作る際は手早く！

◆ 材料
＜2個分＞
● ミルクプリン
牛乳…150ml
生クリーム…50ml
練乳…大さじ2
粉ゼラチン…2.5g
バニラエッセンス…数滴
● 抹茶プリン
牛乳…160ml
抹茶ソース…40g
粉ゼラチン…2.5g
● ソース，トッピング
抹茶ソース…40g
砂糖…30g

◆ 作り方
1. 粉ゼラチンを牛乳大さじ1でふやかす。
2. 牛乳,生クリーム,練乳を鍋に入れる。
3. 少し湯気が出るくらいまで温める。
4. ゼラチンを鍋に加える。
5. 火を止め、バニラエッセンスを加える。
6. 粗熱を取り、容器に入れる。
7. スプーンで気泡を取り除く。
8. 冷蔵庫で冷やし固める。
9. 粉ゼラチンを牛乳大さじ1でふやかす。
10. 抹茶ソースを電子レンジで温める。
11. 牛乳,抹茶ソースを鍋に入れる。
12. 少し湯気が出るくらいまで温める。
13. ゼラチンを鍋に加える。
14. 火を止め、粗熱を取り容器に入れる。
15. スプーンで気泡を取り除く。
16. 冷蔵庫で冷やし固める。
17. 砂糖に少量の水を加え温める。
18. クッキングシートの上で成形する。
19. 抹茶ソースを電子レンジで温める。
20. 抹茶ソースをプリンの上に掛ける。
21. 飴細工を盛り付ければ完成。

◆ 抹茶ソースレシピ動画
【抹茶ソース】　https://youtu.be/9Ff-BibgzG4

◆ 他の抹茶ソース活用レシピ動画
【抹茶の生チョコ】　https://youtu.be/0qT8Hwo_r4s
【抹茶わらび餅】　https://youtu.be/ne2Lvc3O_TU
【抹茶のアイスボックスクッキー】　https://youtu.be/KG7KEbUTsQU
【抹茶のレアチーズタルト】　https://youtu.be/OAYxM-j3BDU
【抹茶マドレーヌ】　https://youtu.be/u3VhRbqFlQU