【お家ごはん】ご飯が止まらない！家族に大好評なご飯のお供３選！
みなさん、いつもご視聴ありがとうございます。
はくあらChannelです😄
ますます暑さが厳しくなって来てますが、皆さんいかがお過ごしですか？
熱中症などにならないよう、体調には、十分にご自愛ください。
我が家の息子っちも、最近の暑さと、忙しさの為か、少しお疲れ気味😅
なので、元気を出してもらいたくて、ご飯の進む、ご飯のお供３品を作ってみました😄
どれも、家族に大好評で、、息子っちも元気をチャージ出来たとの事👌
これからも暑い日が続きますが、美味しい物を食べて、夏を乗り切りましょう！
【前回のお家ごはん】
（お魚３品）
【メニュー】
・ほうれん草のしょうがポン酢 (01:05)
・鶏肉とピーマンのピリ辛みそ炒め (04:18)
・ほうれん草ときのこのバター焼き(11:21)
（レシピ）
【ほうれん草のしょうがポン酢】
材料
ほうれん草 ２束
みょうが １個
塩 小さじ１
（しょうがポン酢）
ポン酢 大さじ２
おろししょうが 小さじ１
①ほうれん草の根元を軽く洗い、切れ込みを入れ、沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草を根元から入れて、全体を湯につけて、２分程茹でます。
＊全体がしんなりするぐらいまで茹でます。
②①を冷水にさらして、水気をよく絞り、食べ易い大きさにカットします。
③器にポン酢とおろししょうがを入れてよく混ぜ、②を入れて１０分～１５分程、漬け込みます。
④みょうがを小口切りにして５分程、水にさらして、よく水を切ります。
⑤③を器に盛り付け、④を適量飾って完成です。
【鶏肉とピーマンのピリ辛みそ炒め】
材料
鶏もも肉 ２枚
ピーマン ３個
人参 １/２本
玉ねぎ １/４個
サラダ油 適量
塩コショウ 適量
（みそたれ）
合わせ味噌 大さじ２
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
豆板醤 小さじ１
①鶏肉は、一口大にカットし、バットに入れて塩コショウを振り、よく揉み込み５分程、おきます。
②ピーマンは、ヘタと種を取り乱切りにし、人参は皮を剥いて乱切りにします。玉ねぎは、１ｃｍ幅にカットします。
③みそタレの材料をボウルに入れてよく混ぜておきます。
④熱したフライパンに油をひき、①を皮目から並べ置き、皮目がこんがりするまで炒め、裏返しにしてフライパンの端に寄せます。
⑤フライパンの空いたスペースに人参を入れて、こんがりするまで炒めます。
＊人参を炒めながら鶏肉も同時に炒めます。
⑥人参がこんがりしたら、ピーマン・玉ねぎを合わせてしんなりするまで炒め、③を合わせます。
⑦みそたれが全体に絡むように混ぜながら炒め、全体に絡んだら、火を止めて、器に盛り付けて完成です。
【ほうれん草ときのこのバター焼き】
材料
ほうれん草 ３束
しめじ １パック
マッシュルーム ５個
バター ２０ｇ
醤油 小さじ１
塩コショウ 適量
①ほうれん草は、根元を洗い、堅い部分をカットして、３等分にカットします。
②しめじは、石づきを取り、軽くほぐし、マッシュルームは、石づきを取って、厚めのスライスカットにします。
③熱したフライパンでバターを溶かし、②を入れて塩コショウを振り、全体がこんがりするまで炒めます。
④③にほうれん草を合わせ、醤油を回し入れ、ほうれん草がしんなりするぐらいまで軽く炒めて、器に盛り付けて完成です。
＊ほうれん草は、火が入りやすので、炒め過ぎない様に注意です。
＃ほうれんそうレシピ,＃鶏肉レシピ,＃お家ごはん,